猶記得上次到訪了帝京酒店,品嘗美味而鞋忘的wine pairing晚餐 (吃過後是會對阿根廷出品的酒完全改觀呢),這次則到了其姊妹酒店— 帝都酒店,於City Art Yaki.Grill試試其兩年後強勢回歸的wine pairing晚餐~上次來的時候,該是為了吃它的自助晚餐吧~
這天正好是wine pairing dinner重新推出的第一天,特別一提的是第一天的好處是除了可以搶先吃吃外,價錢上還會比較化算呢。
生蠔配柑橘及荔枝
賣相很得體,稍嫌荔枝的味道相對不突出,所配的酒正好突出生蠔的甜度— Conti d'Arco Prosecco,Italy N.V.。
脆炸天婦羅老虎蝦配芒果汁
Chardonnay, Kim Crawford, Unwooded, Marlborough,New Zealand,其酒莊曾榮獲10年最佳酒莊,而這款酒的特別之處是平常多是用木桶釀的,而這款則以不銹鋼作材料,酒內富有一點忌廉的香氣~
青檸雪芭
'過場'的雪芭的酸度足,還有一點果肉在內~
香煎鱈魚伴紅菜頭忌廉薯仔伴淡忌廉汁
紅菜頭忌廉薯仔是做得出色的,毫無想像中那紅菜頭的清澀味道; 魚肉滑香,近魚皮的部分更是富有滿滿的骨膠原,也喜歡伴碟的小蕃茄喔。配酒是Garganega & Sauvignon Blanc, Masi, Possessioni Blanco, Italy, 原來Sauvignon是指提子的種類,相對味道是比較Strong的。
鎮江和牛片
賣相跟烹調手法是跟想像中有點不一樣,可惜不太怎樣吃得出和牛的肉香和彈性便是了。可是那分醋香是恰到好處,就是跟那酥炸的部分很夾的。所配的紅酒是來自澳洲西南部的酒莊— Shiraz, Leeuwin estate siblings, Margaret River Australia,入口也是挺strong的,正好不會被鎮江和牛片搶掉了。
三文魚子櫻花蝦炒飯
沒有吃到預期中的粒粒分明和飯香,是有點小失望的。
士多啤梨脆糖蛋糕,糖漬士蛋啤梨及士多啤梨蛋糕
甜品的擺盤做得挺好的,實有高級餐廳的功架。
在短時間內可重新包裝並推出也真心不簡單,吃出了很不錯的水準,當然還有更多的進步空間,定會做得更好的~~
在席間得知酒店原來有意每月也會有一款新的套餐,8月的主題更會是香檳呢(心心眼)~ 作為沙田區的龍頭酒店之一,是值得一試的呢~
City Art Yaki.Grill
網址: https://s.openrice.com/QrbS06Me000
地址: 沙田白鶴汀街8號帝都酒店2樓
電話: 2694 3968
這天正好是wine pairing dinner重新推出的第一天,特別一提的是第一天的好處是除了可以搶先吃吃外,價錢上還會比較化算呢。
生蠔配柑橘及荔枝
賣相很得體,稍嫌荔枝的味道相對不突出,所配的酒正好突出生蠔的甜度— Conti d'Arco Prosecco,Italy N.V.。
脆炸天婦羅老虎蝦配芒果汁
Chardonnay, Kim Crawford, Unwooded, Marlborough,New Zealand,其酒莊曾榮獲10年最佳酒莊,而這款酒的特別之處是平常多是用木桶釀的,而這款則以不銹鋼作材料,酒內富有一點忌廉的香氣~
青檸雪芭
'過場'的雪芭的酸度足,還有一點果肉在內~
香煎鱈魚伴紅菜頭忌廉薯仔伴淡忌廉汁
紅菜頭忌廉薯仔是做得出色的,毫無想像中那紅菜頭的清澀味道; 魚肉滑香,近魚皮的部分更是富有滿滿的骨膠原,也喜歡伴碟的小蕃茄喔。配酒是Garganega & Sauvignon Blanc, Masi, Possessioni Blanco, Italy, 原來Sauvignon是指提子的種類,相對味道是比較Strong的。
鎮江和牛片
賣相跟烹調手法是跟想像中有點不一樣,可惜不太怎樣吃得出和牛的肉香和彈性便是了。可是那分醋香是恰到好處,就是跟那酥炸的部分很夾的。所配的紅酒是來自澳洲西南部的酒莊— Shiraz, Leeuwin estate siblings, Margaret River Australia,入口也是挺strong的,正好不會被鎮江和牛片搶掉了。
三文魚子櫻花蝦炒飯
沒有吃到預期中的粒粒分明和飯香,是有點小失望的。
士多啤梨脆糖蛋糕,糖漬士蛋啤梨及士多啤梨蛋糕
甜品的擺盤做得挺好的,實有高級餐廳的功架。
在短時間內可重新包裝並推出也真心不簡單,吃出了很不錯的水準,當然還有更多的進步空間,定會做得更好的~~
在席間得知酒店原來有意每月也會有一款新的套餐,8月的主題更會是香檳呢(心心眼)~ 作為沙田區的龍頭酒店之一,是值得一試的呢~
City Art Yaki.Grill
網址: https://s.openrice.com/QrbS06Me000
地址: 沙田白鶴汀街8號帝都酒店2樓
電話: 2694 3968
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