【品味飲食篇】Zafran:十年人事幾番新

依我說的，不用10年也足以令人和事有幾番新的景貌了— 上次來Zafran和這次已經有很大的人和事的分別了，沒有說好或是不好，人還是要不斷適應和接受新的環境嘛～當中也該會欣喜的發現生活中的種種小驚喜吧。

現在Zafran的大廚是Chef Miguel，在晚餐正式開始前，Chef先會做一個客人的口味調查，可以從清單中選取最多8款材料，而Chef就會為你設計出5款Tapas喔（$498），假如跟我一樣有點選擇困難的話，可讓大廚為你發辦喔～

Patata bravas
先來的是一道炸薯粒，配的是微辣的醬汁，咬下去的迅間便可感受到薯香的湧現。

Hokkaido scallops with iberico ham 是黑毛豬和帶子的微妙配搭，鹹香十足，連同醬汁一起吃，口中多了幾分順滑的感覺。
Foie gras with potatoes and fried egg: 後來經Chef Miguel親自演繹後，才知道是要把薯條,鵝肝和炒蛋拌勻的，每條薯條沾滿了蛋漿和鵝肝，原來是好吃到不行!

Pulpo a la brasa: 個人認為烤八爪魚也是西班牙菜中的經典，沾了蛋黃醬粒粒的八爪魚粒也是伴酒良物呢。

Paella: 西班牙海鮮炒飯該是西班牙菜中的名物，Zafran的是加入了墨魚汁，分量多得可供3-4一同分享的，粒粒都是沾滿了墨魚汁，正宗的米芯偏硬（在西班牙吃過的好像還更硬，可是那該香港人會吃不習慣吧），如果蒜香味道更多個人是會更喜歡吧。
可不要生輕看看起來分量不多的tapas， 吃起來還是會很飽飽的，臉上帶一絲微笑的Chef Miguel還問問大家有沒有吃飽（再客氣的為大家奉上芝士和甜品）

不知道下次來又成了怎樣的風貌呢，也許就不要想太多，活在當下便好。

Zafran
網址: https://s.openrice.com/QrbS0mru200
地址: 中環蘭桂坊雲咸街43-55號余悅禮行地庫
電話: 2116 8855