波士廳•101: 金·夜

Iki細味生活 於 03/10/2016 發表 收藏文章
有一段時間沒有來過ICC這個地方,猶記得當年曾經來過這邊作工作面試,可是來到最後一輪面試卻放棄了,是有點小可惜,但願現在走的是自己想要走的路吧~話說回來,上一次來ICC 101是到田舍家吧~是出席由騰訊主辦的博客聚會吧!這次來就是為了品嘗波士廳的晚宴呢。

鮮梅涼:先吃的是精緻的餐前小吃,是車厘茄小串,已去皮是貼心的,入口有陣陣話梅香,滿意。

百花蝦多士:原本以為這種經典的小吃只有在老店才可吃到了,能在波士廳遇到它是驚喜的,還有是有水準的— 據了解時鮮蝦加上蝦膠而成,炸得夠乾身,不怎麼油膩的,棒。

消暑冬瓜盅: 有幸可抓緊最後的夏日吃吃冬瓜盅消消暑,那冬瓜盅的荷葉就像一條優雅的綠色散裙子,原來是可蓋着背後的保鮮紙的。
百花炸釀鮮蟹拑:墊底的是一顆炸得香口的洋蔥圈,打得爽口的蝦膠中間釀了蟹肉,配以沙律醬是恰到好處的。

瓊姿玉露近合甫:據了解這個可是得獎名菜—是2016年美食之最金獎菜式,論顏色和擺盤也是帶一分神秘的美感。那看起來像芋角的原來匿藏着一顆通透的鴿蛋。

大澳艇家蝦醬炸雞: 加入了蝦醬的炸雞是相當香口惹味的小吃~ 入口蝦醬的味道不過重,小心會忍不住吃完一件又一件喔。

綠樹銀花: 相當優雅的菜式名稱,擺盤就似是一個紅噹噹的蕃茄泡在綠色的湖水中,徐徐切開蕃茄後便見那絲絲的蟹肉和金菇,融和在一起後是美好的搭配呢。

糯米釀雞翼: 這道糯米釀雞翼很多人可能也不陌生,印象中在陸羽茶室也有吃過它,相較下是比較喜歡陸羽茶室的出品,臘味的香氣是較出眾的,可是波士廳所出品的也不失色,雞皮的部分是夠薄身而脆口的。

波士炒飯:壓上店名的,擺盤工整,米飯粒粒分明,只是個人稍稍有點後勁不繼...

竹炭流沙包,紫薯流沙煎堆球:最後的甜品也是相當有分量的,前者是金光閃閃的流心竹炭包子,後者也是流心的— 紫薯小球,都不錯呢。

印象中已經有一段時間沒有跟大家見面,錦上添花的是吃得飽足美滿,菜式既有驚喜,也有質素,棒!

波士廳•101
網址: http://s.openrice.com/QrbS08U8600
地址: 尖沙咀 柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓B2舖
電話: 3955 1755

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