波記燒臘粉麵店: 巨鴨脾

Iki細味生活 於 25/10/2016 發表 收藏文章
自港鐵堅尼地城站和香港大學站開通後,到那邊找好吃的是要方便多了,這次是初訪香港大學站,吃的是米芝連的波記。

小店有傳統老店的感覺,地方說不上是大,少不了要輪候一陣子。

在掙扎要點鴨脾瀨粉或是鵝脾瀨粉 , 兩者在價錢上的差異是不少的,看見店外玻璃窗上貼着的都是介紹鴨脾,就點價錢較低的鴨脾吧! 重點是要點免切和要取酸梅醬。一支隻巨型的鴨脾輕卧在碗上,十分吸引。咬下去是皮脆肉嫰的,好吃。要小心的是最好不要讓皮的部分的泡到湯,要不皮就不脆了。

吃到中段時可能會覺得有點膩口, 畢竟肉是不少的,此時在鴨脾沾沾酸梅醬便能發揮功效了,開開胃口。

免切鴨脾果真名不虛傳,好吃,值得推薦喔!

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波記燒臘粉麵店西環皇后大道西425號P舖地舖

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