雲陽: 有辣,有不辣

Iki細味生活 於 21/04/2015 發表 收藏文章
記得當晚是在8點多從廣洲到達香港,便馬上趕到雲陽呢。當晚吃到辣和不辣的選擇也是挺有驚喜的呢, 難得的是當晚還有大廚德哥親自為我們作講解呢。
雲陽四式 (棒棒雞/蒜泥白肉/燈影牛肉/豆素卷) ($198), 裹腳白肉 ($88): 雖然那天晚到了,但還是感謝大家為我預留了食物,砌出了精美的小拼盤, 整體的水準也是不失望的。

魚香茄子酥 ($42/4隻): 假如要數當晚最驚喜的話,定會是這個魚香茄子酥了,看上去是跟普通的蘿蔔絲酥餅無異,但一口咬下去便知原來內面是魚香茄子,確是很新奇,不糊口,酥皮薄而鬆化,實在是很好吃呢。

蝦汁小籠包 ($48/4隻): 小籠包的皮不厚,內面的湯汁是挺乎合預期中的分量。

牛舌松花沾燃麵 ($88): 是頗為喜歡那帶辣皮蛋和麵所擦出的火花,麵的質感略富彈性,值得一吃呢。


黃炆原隻鮑魚 ($158): 意想不到的是當晚還可以吃到鮑魚呢,雖說是一百多塊的價錢,但也絕不馬虎,炆得既腍又入味,這款是不辣之選喔。

水煮魚片 ($158): 真不要少看這道水煮魚呢,是辣勁十足的,起初入口是不覺得怎樣,但十足的辣勁是漸漸滲出,不簡單,以一百多塊的價錢也是挺化算的呢。


三十三辣歡天雞鍋 ($260): 愛嚐辣的話,這款辣雞鍋也是挺不錯的選擇,據了解辣度是可以根據客人的要求調整呢。

桃仁甜板 ($42), 四川花椒雪糕 ($52), 天椒酒碎朱古力雪糕 ($52): 最後吃到的甜點有幾款,其中一款是上次也有吃到的核仁甜板,外圍金香,中間的部分則軟糯,是水準穩定之選。後來吃到的是幾款四川風味的雪糕,味道相對同平常吃到的好像也是味道挺突出的呢,回想起那時候在沙田18吃到的那幾款中式雪糕呢。



當晚吃到的菜式大多是挺合心意--- 辣的,不辣的也是做得非常不錯,是很有驚喜的呢。


雲陽 Yun Yan
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001B號舖

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