Azure Restaurant Slash Bar: 西洋風

Iki細味生活 於 22/10/2015 發表 收藏文章
位於隆堡蘭桂坊酒店的Azure可真是挺有名的,印象中有試過多於一次在那邊喝飲料,氣氛和環境也是相當理想的。這次獲邀再次到訪,為的就是吃吃Azure的晚餐,是3道菜的晚餐呢。

Beer tartar: 前菜也有好幾款,這是其中之一,生牛肉伴脆片,還算是不過不失的選擇。

Duck egg: 挺有趣的是另有一道是以'鴨蛋'作主題的主菜,看起來是比別的主菜要簡單的,可是假如希望分量少一點的話這個也會是不錯的選擇吧。

43 degree souavide tarragon infused peach: 這款甜品是加了酒進去的,酒氣是挺濃郁的,以桃作主題的關係,又有一分清新的感覺。

甜品的部分,另外還準備了一個很厲害的,說的正是跟姊妹酒店的餐廳-- AVA很相近的分子雪糕,AVA那個是以玫瑰花作主題的,這個則是同一系列的,以大量氮氣製作而作的,有一些誰莓而富酸酸的香氣,味道上,我是喜歡這個過於AVA那個喔。

誠然,相對同樣在Azure舉行cross over Le Creuset那次晚餐,我是較喜歡那次的,可以這次的也還不錯喔,特別是難得這次可以在包廂內用餐,是分外特別的體驗呢。

Azure Restaurant Slash Bar (中環)
地址 : 中環蘭桂坊雲咸街33號隆堡蘭桂坊酒店29-30樓
電話 : 3518 9330
網址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/中環-azure-restaurant-slash-bar/17304

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