BRAUN MultiMix 3: 跟甜心先生學藝

Iki細味生活 於 28/09/2015 發表 收藏文章
向來也甚為喜歡上上烹飪課,特別是最近抹茶千層蛋糕更是大熱,早前有幸獲邀約跟甜心先生Chef Koo學藝,學學怎樣做出朱古力綠茶千層蛋糕呢!

這次活動的亮點是如何以德國百靈牌新推出的手提式電動打蛋器--- BRAUN MultiMix 3簡易的做出好吃的千層蛋糕呢~打蛋器的功能一應俱全-- 打蛋器,搓粉器,攪拌杯和攪拌棒,500毫升攪拌配件, 這也滿足了一物多用的方便,在儲物方面也可節省空間喔。

製作方面分為了薄餅麵糊,綠茶忌廉和朱古力醬三個部分。在處理薄餅麵糊時,以BRAUN MultiMix 3輕易的便能把材料拌好,免卻那手動要作旋轉擺動所花的力氣,而且感覺摩打也是相當強勁的,一下下材料都處理好了。

後來再試用攪拌的功能, 原本是一顆顆固體的巧克力,加入忌廉後,沒多久便成為順滑的朱古力漿了,打開蓋子時是滿有香氣呢。

再以平底鍋煎薄餅,發現圍邊的位置稍為變成固體後, 便可用鍋鏟起出多一點點近邊的部分,再快速把餅皮反轉,煎成金黃色的,便好了。這個的重點是煎時漿不要下過多,不然後來用來疊千層蛋糕時便會發現是太厚身了, 看起來沒那麼好看,入口也會感覺麵粉皮過後。

最後便是'層層疊'的時間了,在中間和圍邊的位置擠出朱古力醬,注意可把朱古力醬擠得靠圍邊的部分多一點,那'地基'便會更穩固了。為了最佳口感的關係,建議可疊約8層便好了。

誠然,我是覺得做出來是比Lady M要好吃的,薄餅麵團是比較薄身,也那麼硬身呢。另外,在過程中也體驗到BRAUN MultiMix 3是相當好用的,多功能而摩打相當快速,值得推薦給大家喔!

De'longhi Group Academy
Tel: 3412 0183

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言


請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
    快捷鍵:←
    快捷鍵:→