Jinjuu: 韓風的完美變奏

Iki細味生活 於 16/12/2016 發表 收藏文章
下班後,如果可以跟三五知己吃個晚餐,喝個飲料,輕輕鬆鬆的,該會可給自己充充電,休息一下—蘭桂芳確是一個挺不錯的好地方。上一次介紹的是Cafe Siam,這次則來個韓風的完美變奏—Jinjuu, 可能說起韓風,會想起泡菜,石頭飯等等,可是Jijuu的出品可是跟以上大有不同的新派韓國菜呢。

Seoul Happiness
在晚餐開始前先要來杯飲品吧,這天就來杯甜甜的mocktail~ Seoul Happiness內的是新鮮士多啤梨,柚子,羅勒,檸檬,韓國橙汁,果汁和香料的平衝處在恰當,是很好喝呢。

KONG BOWL $58
先來的是一道毛豆小食~ 簡單而穩當的開始~

TUNA MULHEO $180
接着的前菜是一道生吞拿魚片的變奏,加入了泡菜,青瓜片,蔥和洋蔥的元素,入口是富層次而有一點酸酸的開胃感,是很不錯呢。

HANWOO TARTAR TASTING $330:
這可說是'牛肉兩食'吧,生牛肉片配上各種調味料如醬油,辣椒,洋蔥,蒜頭等等;另一款則是生牛肉條條,入口有輕微香梨的味道。亦可把牛肉置於蝦片上,同時吃到兩種截然不用的質感~

SEARED SCALLOPS $210
另一款前菜是日本的帶子,調配韓國大醬的椰菜花蓉,是很新頴的做法呢。

KOREAN FRIED CHICKEN SLIDERS ($130):原來這是雞肉的小漢堡來的。早有聽聞過Jinjiuu的炸雞做得好,這一天終於一試了!據了解炸雞所用的是雞腿肉,炸得皮脆肉嫰而保留肉汁,配上招牌的蛋黃醬和生菜,好吃!

BOSSAM PORK BELLY $240
所用的是伊比利亞豬腩肉,鋪在片片豬腩肉上的是韓式的醬汁,入口是滿口油脂的香氣,濃郁的伴醬起了畫龍點睛之效呢。

GLAZED USDA SHORT RIBS $330
四四方方的小立方是來自USDA的牛小扒,光是目測已覺得是肉質腍身而入味的,很值得吃吃。鋪在肉上的是炸得金香鬆脆的薯條和洋蔥片,口感是更豐富了!

HANWOO RIB EYE STEAK (300G) $1040
這件陣容強大的牛扒是Grade 9的,足以多人一同分享,外在是清楚的烤出了清楚的格格坑紋,肉質則是鮮嫰的粉紅色,散發出陣陣濃郁的牛肉香氣,個人認為即使不沾醬也味道濃郁,當然有興趣也可試試其自家調醃的醬汁呢~是要有心理準備肉質可能不像美國肉眼牛扒那種軟腍呢。

這次在Jinjuu吃的晚餐也真是收穫豐富,吃到一系列新派韓菜,感受到韓風變奏的美妙,是一個值得推薦的好地方喔。

Jinjuu
網址: https://s.openrice.com/QrbS0vJS700
地址: 中環 蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈UG樓
電話: 3755 4868

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