Tartes & Pop: 這是一個法國男生的故事...

Iki細味生活 於 17/02/2016 發表 收藏文章
總覺得吃甜品的時候總是有一種莫明的歡樂感覺,只是說市面好吃的甜品店選擇不算太大,最近就吃到一間很值得給大家推薦,主打法式甜撻的店子。謝謝邀請。

店子裝潢感覺是年輕而有活力,主力就是一位法籍的年輕男生,談着談着便發現原來他是店主,背後的主廚正是他的合夥人。在平日傍晚時分,銷情也甚為理想,玻璃小櫃內的選擇已經不多了,可是餘下賣相也是挺美的,就試了幾款甜撻。

法式咖啡忌廉布丁撻:率先吃的是一款咖啡口味的creme brulee, 向來也不怎麼是咖啡甜點的粉絲, 可是吃後確有眼前一亮的感覺, 咖啡味道是剛好的,在忌廉布丁的部分卻不見咖啡的蹤影,一問之下才知道原來造法是把咖啡豆放在忌廉布丁一晚,再把咖啡豆取出的,難怪有咖啡豆的幽香,味道卻不嗆,喜歡這樣處理方法出來的效果呢!

覆盆子巧克力撻:據了解巧克力的部分是以Valrhona製作的, 難怪。坊間有不少莓類和巧克力的配搭,可是很多時候要取得平衡也真不容易,酸度會過強。可是Tartes & Pop的出品在這方面是做得很好的,特別喜歡中間巧克力中間覆盆子果醬的部分。那帶點硬脆的撻底也是注得注意的呢。

黑芝麻抹茶撻:據了解這款是十分受歡迎的選擇,撻頂是一顆四四方方的朱古力蛋糕,還有抹茶慕絲,黑芝麻和海綿蛋糕。一吃便知道所用的抹茶是好等級,是甘香而不苦澀的。個人認為抹茶慕絲的甜度多添一點點是會更理想的。

檸檬榛子朱古力撻: 檸檬撻上的朱古力是好吃的,只是在檸檬撻酸度以上相對下是有點失色的,脆的撻底是加分點,我在想假如檸檬撻那層薄一點的話平衡會更好嗎? 哈

原來店方是有提供免費的咖啡或熱茶的,確是貼心的做法。吃過Tarts & Pop的出品後便會覺得是很值得花的錢,是好吃的,值得推薦。特別一提的原來店方還有提供2小時的包場服務,$2000/10人,法式甜撻都可以隨便吃呢,是很化算的選擇,就看看有沒有這個機會來辦辦活動好了!

Tartes & Pop
網址 : http://s.openrice.com/QrbS0yGo3W0
地址 : 上環摩利臣街2號地舖 電話 : 6752 0749

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言

會員
我要評論
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
快捷鍵:←
快捷鍵:→