Zuma: Landmark The Art of food 藝術之旅第一站

Iki細味生活 於 23/09/2013 發表 收藏文章
Zuma

中環德輔道中12-16號置地廣場5樓

常言道,一道做得好的菜式就是要色香味俱全, 對我而言, 味道是最重要的,但出色的賣相除了能增加食慾外,更能令心情變得更好
(最少我是這樣覺得的,也這樣試過)。Landmark推出了一個名為藝術盛宴的活動, 有13間餐廳會參與其中,
每間參與餐廳會創作藝術菜式,令客人不論視覺上或是味覺上也得到享受。


於星期六的下午,與一眾博客就體驗了其中四間餐廳的藝術菜式,在此
感謝公關的邀請。第一站,是Zuma。剛進店門便見感受到熱鬧但沒有壓迫感的假日風情,場內主要以外國客人為主,氣氛對辦。
原來這個也是適合親子互動的地方,剛進店的左面便有一條通向小朋友玩樂地方小走廊。我們獲安排就坐於一個相當舒適的廂房內。




光從賣相而
看,從色澤,光澤,形態,擺位上,也絕對是美輪美奐,絕對是一件藝術品,看到確很難不心動。由大廚Yoshi
Muranaka親自詳細的用心解說,雖然沒有每件都吃到,但也吃了好多幾款。吃到了由日本而來的海膽,新鮮而質感幼細,另外也吃到了吞拿魚腩,切得厚身
而油脂甘香洋溢在舌尖上,很滿足。另外鯛魚也是相當新鮮。












廚師也為我們準備了另外一款的魚生, 要留意的是這不是在藝術盛宴的菜式中的。這款魚生切得薄身, 也是新鮮的, 伴微酸的醬汁, 也醒胃。



初會這間吃日本餐廳,吃得很滿意。下一站,是法國菜,是米芝蓮三星的餐廳,值得期待。

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