尖沙咀凱悅酒店咖啡廳: 連續2個月吃兩次自助餐

Iki細味生活 於 05/03/2014 發表 收藏文章
最近心思思的就是想挑自助餐來吃, 後來無心插柳下, 於1月1日元旦意外地可訂到位於K11附近的凱悅酒店咖啡廳,聽聞這兒的自助餐挺有口碑的, 就在2014的第一個晚餐吃個豐富的自助晚餐吧! 就是很期待。

在1月和2月剛好連訪尖沙咀凱悅酒店咖啡廳兩次, 兩次皆是吃晚餐自助餐, 第一次是自費的, 第二次則是獲公關的邀請, 第一次吃已經是挺有水準的, 就想何不把兩次的體驗湊在一起寫寫看呢, 應該挺有趣的吧。

甘蔗檸檬水: 在吃自助餐開始前, 點了一杯特色飲料, 是平常不常喝到的, 帶一點清新的檸檬酸勁, 值得一試。



海鮮冷盤: 冷盤選擇也不少,應該比市面別的來得豐富,有龍蝦,螺,蟹等等,特別是有龍蝦實在是難得事,建議可伴千島醬吃,在龍蝦而言,相較之下,我還是比較喜歡九龍香格里拉的Cafe Kool。






刺身: 刺身吧的部分也是值得注意的,三文魚固然是必吃的,油香滿溢,沒再過冰,也沒有雪藏味。喜歡吃肥美一點的三文魚,這兒有個小貼士,就是不妨跟師傅說要肥一點的三文魚; 不想跑幾趟拿三文魚的話,也可以跟師傅直說要多少分的三文魚。另外提得吃的還有赤蝦,也是挺像牡丹蝦的,左剝剝右剝剝,便剝出了整條的蝦肉,蝦頭膏的部分也是不容錯過的,別的選擇還有腐皮,甜蝦,油金魚等等,也有壽司供應的,但個人認為值得把重點放在魚生上。




熱食:熱食而言,最出色的要數是豬腳薑了,相當的入味,是清潔皮毛的步驟可以強化吧; 熱食的龍蝦相較之下沒有想像中般理想。在一旁亦掛上了燒味,其實這個是可以悉隨尊便的請師傅切的,吃了叉燒跟燒肉,好了,我又在想凱悅軒的叉燒了……





鵝肝牛柳, 帶子: 這個絕對絕對是大賣點,任吃鵝肝牛柳和帶子,而且是師傅現煎的,光是走過的時候,已經聞到濃郁的香氣了。印象中我自己是很少兩者一塊吃,也是味蕾上的享受呢! 原來鵝肝搭牛柳是真的很配合呢,兩種香喜歡的話,也可以請師傅只煎牛柳或鵝肝,而且我那時候也沒有特別限拿幾片的。 可以更好的是牛柳的火候是稍有不一,有時候是過了一點火。帶子是連圍邊的,中間的那顆很有彈性,也有水準。






除了以上所說的,還各有印度食品跟西式食品的位置,由於胃納有限,眼寬肚窄,是沒吃到多少這兩款菜式,唯是吃到一小片的pizza, 芝士香挺濃郁,是我所喜歡的麵包底路線的pizza, 是挺不錯的呢。不忘還有一個烤食物的部分,特色的話要數烤羊吧,羶氣不太重,可以一試。



值得一提的是餐廳會奉送一碗鮑魚雞湯(第二次是另外一款),真的在湯中可見原隻鮑魚呢,也真有誠意,亦可撈到有不少湯料,這個湯感受是走清淡健康的路線呢。


甜品的部分也是大亮點,款式相當多,有一個專屬的四面小櫃位,中式甜的話有芝麻糊,豆腐花和小葡撻,芝麻糊在相對而言較值得一吃,濃厚度剛好,也不過甜。雖說在雪糕的話沒有太多款式可選,應該就是只有一款雲呢拿軟雪糕,但就是喜歡那濃濃的奶香,加一點莓類後是更見特色。







在餅櫃上也有一個小塔,是放滿了馬卡龍,好繽紛,馬卡龍共有8個口味,每個是一口的分量,一次試光8款也不會太飽膩,而且一次放在碟上,也滿足,相比之下,檸檬味道是予人分外討好的感覺。






檸檬撻是比想像中要出色,率先注意到的少不了是那牛油撻皮,質感對辦,再來是檸檬撻的酸度跟甜度平衡得宜,也出色,值得推薦。

焦糖布甸也是甜品部的亮點,脆身的焦糖是即燒的,相當有誠意,輕用小匙敲碎表面的脆糖,厚薄度也對辦,那分甜意在嘴內盤旋,值得一試。



放在餅櫃的選擇也相當豐富,拿玻崙也是說得上是有驚喜的,酥皮的部分有厚度,吉士甜而不膩,值得一試。


這個2014年的第一頓晚餐來得也滿意,整體水準值得一試,據知當天是元旦的關係,收費應該是有比平常要高一點的,但以此豐富的選擇,看來吃自助餐又多一個好選擇了。

消費: $670

尖沙咀凱悅酒店咖啡廳 Cafe (Hyatt)
尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店大堂樓層

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