Le Dôme de Cristal: 推薦的周末Brunch 精選

這是第二次到訪Le Dome de Cristal, 記得上一次到訪，還沒有推出這個周末brunch的，當時已經吃的午餐，已是一個滿意的水準，不知道這次又會怎麼樣呢？

當天陽光普照，從窗戶和圓頂的天花映入的陣陣暖意，為這個悠閒的周末確是倍添了不少分數。




前菜和甜品皆是可悉隨尊便的自取，不乏有各式各樣的選擇，前菜如大路的沙律，芝士，意大利香腸，煙三文魚等等也是一應俱全的。














鵝肝多士是很值得推薦的，滿嘴都是鵝肝的香氣，配合有點脆脆的質感，好吃 。另外還吃到別的小巧精緻的前菜，例如是吃到一個吞拿魚他他的小撻，一口一個的，撻皮烤得夠脆身而有一點牛油的香氣；喜歡清新一點的話選擇是可選車厘茄蟹肉的，也是很有質素之選。



其中一個大亮點要數是黑毛豬火腿火腿。有一個專屬的小桌是可自取黑毛豬火腿的，桌上很有氣勢的放了一整隻的火腿。小塊的配哈密瓜，是滿有鹹香而好吃的配搭。


任飲的香檳也是挺高質素的，泡沫來得密集而細緻，而且也是相當容易入口的。

這個Brunch還包括了6隻的新鮮生蠔，這一次吃到的是Coffin Bay。光是從貌相來看已是亮麗新鮮的。基本上不配任何檸檬汁或是茄醬，也是鮮味滿溢的，肥美飽滿的，這一次還上了一堂課，原來生蠔殼那個像碗的位置凹下去越深，就是代表越肥美的。



吃過生蠔後，便是主菜的部分了，一行三人，點了三客不一樣的主菜。

燴羊膝： 我向來也是牛羊皆歡的，記得上一次好像在這邊已經吃過牛肉了，這一次便吃羊吧。羊膝看起來就很有氣勢，煮得很夠腍身，醬汁的味道也夠濃。

炸魚薯條：這個是做得相當不錯的，分量不少，炸魚吃起來温温的，魚肉雪白，嫰身的魚肉跟脆皮做成了一個對比，當然沾了醬汁後是會更好的，值得一試。

大蝦扁意粉：個人覺得這個是三者中味道相對最清怡的，但扁意粉的al dente質感還是跟上次吃到的不相伯仲，保持水準。


甜品時間又是回到了buffet桌選擇的時間，每一款也試了一點，選擇有芝士蛋糕，紅蘿蔔蛋糕，抹茶紅豆蛋糕，朱古力蛋糕，香檳啫喱等等。最特別的應該是香檳啫喱吧，而且也不會過於甜膩。 紅蘿蔔蛋糕也值得一試，應該沒有太多的地方可以吃到，而且蛋糕的部分也不過會死實，相當不錯。抹茶紅豆蛋糕的蛋糕部分也是挺鬆軟的，抹茶跟紅豆，就是錯不了的配搭吧。








吃過這個Brunch後確是覺得工作一周，能在周末吃這樣一個美滿的Brunch, 是給自己一個很好的獎勵，而且值得一讚的是服務員會挺常的整理buffet台上的食物以保持整潔。

以這樣豐富的Brunch而言，也是相當化算之選。不把任飲香檳計算在內，人均是$480+10%，包括了自助餐的部分，也有主菜和咖啡或茶，也真是應有盡有，也很化算。據知這個Brunch只在周六和公眾假期供應，難怪也出現不易訂到。喜歡吃一個周末Brunch，不要錯過，在此也要謝謝朋友的請客。

Le Dôme de Cristal
中環皇后大道中9號嘉軒廣場3樓