西班牙菜，也是我挺喜歡吃的菜式之一，在某夜獲邀到訪的是位於中環的Ole, 早有聽過店名，但就是沒有機會到訪呢，謝謝邀請呢。 原來地方是要花一點小心思才找到的。店方的大門是關上的，我猜想要營造一分家的感覺吧。
Sangria: Ole的Sangria出品所走的路線沒有水果在，甜味跟酒氣也是有平衡到的，看來大家也是挺喜歡這款酒呢。
西班牙火腿：切得薄身，看上去油花滿溢的，是有一分惹味的鹹香在呢, 在吃主菜前吃到這個, 也是適合不過吧。
馬介休釀紅椒：兩者的交融，雙重的質感，馬介休帶綿的質感是分外適合，確是挺好吃的呢。
湯：那夜吃到了兩款湯品，一款是典型的西班牙凍湯，另一款名字是點記不起來，是有杏仁在內的。 個人不太喜歡前者，倒是覺得後者是挺值得一試的，雪白的湯中有點沙沙的質感。
西班牙烤乳豬： 向來也是挺喜歡吃西班牙菜的，西班牙烤乳豬是每訪都很想要試的一道，Ole的確是做得相當不錯的，皮薄脆，肉的比例也不少。
燒西班牙紅蝦： 聽說這道西班牙紅蝦是甚獲好評的，確是挺有水準的，不忘還有蝦頭膏的部分更是重點，甘香味美的。
甜品： 作結尾的是一系列的甜點，最突出的是那個會有火光的布甸，柔和而藍藍的火光也真好看，印象中是一個燈酒的布甸，難得是加了酒的布甸吃下去不會有一分很強的酒氣，倒是有一分易於接受的甜香呢；“西班牙油條”沾巧克力醬也是不錯的呢；心太軟是不過不失的。
即使只是一個平日的晚上，但當晚進餐的客人也是甚多的，看來有不少客人也是慕名而來呢，吃過後也會覺得是相當不錯的，是值得一試的水準。
Ole Spanish Restaurant
中環雪廠街24-30號順豪商業大廈1樓
Sangria: Ole的Sangria出品所走的路線沒有水果在，甜味跟酒氣也是有平衡到的，看來大家也是挺喜歡這款酒呢。
西班牙火腿：切得薄身，看上去油花滿溢的，是有一分惹味的鹹香在呢, 在吃主菜前吃到這個, 也是適合不過吧。
馬介休釀紅椒：兩者的交融，雙重的質感，馬介休帶綿的質感是分外適合，確是挺好吃的呢。
湯：那夜吃到了兩款湯品，一款是典型的西班牙凍湯，另一款名字是點記不起來，是有杏仁在內的。 個人不太喜歡前者，倒是覺得後者是挺值得一試的，雪白的湯中有點沙沙的質感。
西班牙烤乳豬： 向來也是挺喜歡吃西班牙菜的，西班牙烤乳豬是每訪都很想要試的一道，Ole的確是做得相當不錯的，皮薄脆，肉的比例也不少。
燒西班牙紅蝦： 聽說這道西班牙紅蝦是甚獲好評的，確是挺有水準的，不忘還有蝦頭膏的部分更是重點，甘香味美的。
甜品： 作結尾的是一系列的甜點，最突出的是那個會有火光的布甸，柔和而藍藍的火光也真好看，印象中是一個燈酒的布甸，難得是加了酒的布甸吃下去不會有一分很強的酒氣，倒是有一分易於接受的甜香呢；“西班牙油條”沾巧克力醬也是不錯的呢；心太軟是不過不失的。
即使只是一個平日的晚上，但當晚進餐的客人也是甚多的，看來有不少客人也是慕名而來呢，吃過後也會覺得是相當不錯的，是值得一試的水準。
Ole Spanish Restaurant
中環雪廠街24-30號順豪商業大廈1樓
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