【品味飲食篇】廚意: 加拿大的美味大餐

【品味飲食篇】廚意: 加拿大的美味大餐

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話說，最近跟同事聊起，原來他一個comfort zone,所講的是地理上一個真實際的地方，心情不好的時候去那邊休息一下便會好多了～ 細心想想原來我也有一個呢～ 哈～ 而‘吃’當然也會令自己心情變好的方式之一 (當然不包括中伏喇～）

最近便吃到一個很美妙的午餐，在佐敦區一間精品酒店— 登臺酒店的廚意便正以期間限定推出加拿大寰宇美食，重點是食材是真正來自加拿大的～～ 包括海鮮和蔬菜類等等，那在食品安全方面該更可大大的放心吧。
看見餐牌上印了加拿大政府的標誌，相信這正是跟那邊政府的合作吧！

頭盤
有機藜麥、車厘茄、西蘭花、白醋汁
先來的是一個清雅的頭盤，藜麥是很健康的選擇呢，最近在吃早餐的時候也會刻意加入這一項，白醋汁是有輕輕提升味道的作用，可能要有心理準備味道是方面是偏味淡的～自己是很能接受便是了～ 哈

凍豆腐，芝麻醬、烤芝麻、亞麻籽
繼續下一道以健康的食材，加了芝麻醬的關係，味道比較濃郁，也是很穩定的前菜。

楓糖漿煎帶子、辣肉腸、卡拉馬塔橄欖醬、青豆蓉
沒記錯的楓糖漿是來自加拿大的，帶子肉質夠紮實，很建議楓糖漿跟辣肉腸粒一塊送進嘴裡，那在味道上便是一個圓滿的協調了～
主菜
烤游水龍蝦海鮮拼盤
光是看已經覺得心心眼的豐盛海鮮拼盤— 龍蝦、牡丹蝦、帶子、蜆、魷魚、櫻桃茄、西蘭花，龍蝦是超好吃的，還有龍蝦鉗的部分也是亮點！其餘的海鮮也是穩扎穩打的，令人吃得滋味～

西冷牛扒六安士、燒蘆筍、西芹頭蓉、蜜糖酒煮紅蘿蔔
擺盤很美，牛肉的質感是很有嚼勁的，該是用的食材是西冷的關係吧，蜜糖酒煮紅蘿蔔分外的好吃，不要錯過呢～假如只選一款主菜的話，該是會選擇海鮮拼盤～ 哈

甜品蜜糖酒啫喱朱古力慕絲蛋糕
相令大家哇然，中間那層通透的啫喱也太美了～ 朱古力慕絲相當濃郁香甜，正是我喜歡的。

蜜糖金寶、雲呢拿雪糕
很讚的是肉桂味道是相當相當的輕，金寶的部分很脆身香口。

楓糖漿法式焦糖布丁
很迷戀這個法式焦糖布丁，濃郁而蛋香滿溢，跟布丁上的雜莓一塊吃,是很好的平衡(可以再來一個嗎？哈)。

藍莓、蔓越莓麥片、蜜糖酒雪紡蛋糕、鮮忌廉
相對下個人對這個是少了一分情意結的，該是相當酒味比較重的，喜歡加入酒作甜品的該比較會欣賞吧！
實在很有幸可以吃到期間限定的餐牌，更是吃得滿意的，在朋友聚會中也忍不住已經要作推薦，據了解推廣期至2月底喔～

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廚意
網址: https://s.openrice.com/QrbS0rZK700
地址: 佐敦志和街1號登臺酒店1樓
電話: 39532213