【品味飲食篇】莊館: 新餐廳開幕— 型格中菜的必吃10個推薦菜式

隨著利園三期的商店/餐廳逐漸開幕，商場也漸漸人氣越來越厲害了。這次是第三次到訪利園，為的是一間全新開幕的中菜館—莊館。

很喜歡店內的裝潢，帶點型格的韻味，點一杯精心調配的cocktail，十分適合三五知己聊天。

1 軟殼脆蟹腸粉
這個腸粉是有點似是‘春風得意腸’，腸粉內所包的是軟殼蟹，整體很夾～

2 墨汁小籠包
小籠包的皮是以墨魚汁所製的，有別於一般小籠包所用的是豬肉，內裏是顆顆墨魚來的，是有趣的配搭。
3 低溫泡椒蟶子
作為小食的一份子，以設成一口份量的蟶子也是亮眼的。

4 澳洲和牛叉燒
平常吃的皆是以豬肉所製的叉燒，這次吃的是牛的版本。原來這個靈感是來自大廚覺得叉燒的本質是沒有俱分

5 慢煮口水和牛面頰
新鮮西瓜跟和牛面頰的組合確是巧妙，兩者一塊吃，是出奇地搭配的組合。

6 茶燻脆皮雞(半隻)
大家也對這隻雞，特別是雞皮的部分讚不絕口，說脆得似是薯片般並不過分，帶點煙薰的香氣，令人回味。
7 昆布椰皇燉鮑魚
預備入秋的季節，喝一點湯水是分外的滋補，濃郁足料而熱度夠的湯水滿有椰香，好喝。

8 火燒桂花魚
很有視角效果— 玩火的一道主食，在主食上可以看見藍藍的火光，是頗為辣的主食，重點的是吸汁的薯粉，聰明的大家早已點了可樂作伴。
9 棉花泡飯
主食的話，推薦這個看似是簡單卻內有乾坤，泡飯中的脆米是加分位， 湯中看似是魚蛋原來是蛋白來的，是一道輕巧的主食。

10 西瓜糕
從外型上已覺精緻，所用的是台灣黃肉西瓜x 奇異果，那些模仿西瓜子的黑色點點原來是亞麻籽，墊底的有模仿西瓜皮的斑蘭，有趣。
餐廳的路線是中高價的，路線有點似是親民版的Mott 32，值得吃吃～

莊館
網址: https://s.openrice.com/QrbS0tzc400
地址: 銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖