JK食記: APM 的驚喜沾麵 - 神山麵屋

JK 港 • 生活 於 26/08/2018 發表 收藏文章
觀塘區的優質食肆雖多,JK兩位最近卻迷上了apm 2樓的神山麵屋(商場的冷氣很舒適可能也是原因之一)


來自東京的神山麵屋在當地可是人氣食店,JK兩位第一次去的時候卻只是因為不用排隊而進了去。(第二次再去的時候已經要等一小會了)

可能只是富士山原始的美吧?但印了商標上去的食具感覺都很美...

麵屋雖然也有一般的拉麵提供,但店的主打卻是香港比較少見的沾麵。
第一次去的時候 K先生點了店家限量發售的招牌 "神山沾汁麵" (Kanzan Tsukemen)。

至於較喜愛拉麵的 J小姐就點了 "黑神山豚角拉麵" (Kuro Kanzan Marinated Pork Ramen)

兩款麵的湯頭都十分濃郁,跟其他各名店相比也是絕不失禮。特別的地方卻是隱藏了在那磚豚角內。

一般麵店拉麵內的通常是日式叉燒,穩打穩紮卻不會有什麼驚喜。
神山麵屋用的卻是類近五花腩的"豚角",比起一般日式叉燒更好的有質感好。限定的"神山沾汁麵"裏更用上燒豚角,把豚角煮好後再放上爐上烤, 更配合沾麵那相對乾爽的食法。

第二次光顧的時候,J小姐抵受不住誘惑點了店家特別推介的 "神。海老沾汁麵"。

食慾一般的K先生反過來點了 "白神山豚肉片拉麵" (Shiro Kanzan Sliced Pork Ramen)

白拉麵算是不過不失,豚肉片比預算中淡了一點。在沒有食慾的日子還可以使K先生吃完一整碗麵的話可算是不錯了。 海老沾汁麵的海老雖然質感一般,但是真的 。很 。大。隻!!! 而且湯頭的蝦味非常濃郁,K先生感覺跟大阪的 "竹本商店-海老麺舎" 勉強有得一比。撇除蝦的質感的話可算是必吃推介。

麵類以外,店的一些小吃也非常值得推介。

必吃的有JK兩位大愛的"藥膳雞" (Marinated Chicken w/ Herb Sauce). 藥膳汁浸過的凍雞配合熱辣辣的拉麵,是令人欲罷不能的小吃。

另一大力推介的小吃是 "唐揚豆池魚" (Deep Fried Mackerel)。 薄薄的脆炸漿包著肥美的一口池魚,是一道十分爽口的小吃。

希望多吃疏果的朋友也可考慮 "茄子豚肉味噌燒" (Stir-fried pork w/ Eggplant and Miso Sauce) 和 "和風蘋果沙律" (Japanese Style Apple Salad)。需要注意的是"和風蘋果沙律"混了一點日式芥辣和葡萄乾,不喜歡的朋友可能要小心。




餐廳資料:
神山麵屋
地址: 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L21B號舖
營業時間: 星期一至日: 11:00 - 00:00
Openrice: https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-kanzan-menya-kwun-tong-japanese-ramen-r545295
Instagram: https://www.instagram.com/explore/locations/776104505895769/



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標籤: 日式料理  拉麵  沾麵  神山麵屋  觀塘  APM  

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