原來黑椒同燒鵝都可以係一pair 精選

有六十一年老字號陳光記黑椒燒鵝，由澳門開分店到廣西、廣州、上海等，今次登陸香港深水埗，在深水埗開設了分店，舖頭是古蹟大押，每張枱也有老闆的肖像，點完菜記得抬頭欣賞一下。


用海南島黑椒加香料及藥材，塗勻鵝鴨內醃味及風乾外皮後，用電爐燒熟，新鮮出爐，皮脆肉嫩，火候控制得恰到好處。


當天下午約二時到達，排隊約15分鐘後入座，眼見掛滿油亮亮的燒鵝、燒鴨及其他燒臘相當吸引，但我已決心一試馳名的黑椒燒鵝，就來配粗麵吧。


黑椒香而不搶，跟燒鵝又夾，有黑椒味又有燒鵝香，互相平衡，而且鵝皮很酥脆，幸好是放開上碟，不會被湯麵浸淡燒鵝，可以慢慢品嚐。細味下鵝味不是很重，難怪黑椒燒鴨比較受歡迎。鄰座點了鵝油撈麵及叉燒，目測水準也不錯。

由2011至今入選米芝蓮推薦餐廳之一，果然不是浪得虛名。


陳光記燒味飯店
深水埗北河街141號地鋪


注 : 鄰近深水埗地鐵站，長沙灣政府合署及西九龍中心有時租車位。

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