去大角咀食慶麵

在大角咀街頭逛逛,見到博文街有多間酒吧,提供手工啤酒外,還有特大烤箱正在烤豬手,各式漢堡也非常吸引,可惜時間尚早,今次未能品嚐。轉角見到一間裝修簡約的麵店,同時供應小籠包及生煎包,今天就試試吧!


父親是雲吞麵大廚,老闆承繼父親的做麵精神,店名「慶麵」是取自父親名字,很有意思。

點了兩麵及四款點心,先來個冷麵,麻醬雞絲冷麵,冷度剛好,吃得涼快舒服,麻醬香,沒有多餘的麻油,加上新鮮爽脆的青瓜絲,對之後的點心更有信心呢!


百花雲吞慶麵到來,加上少許肉燥及炸京蔥絲,把沉悶的湯麵變得多層次。一口咬下雲吞,跟一般的肉碎餡料不同,墨魚蝦膠釀入雲吞內,口感特別,帶有些海洋的味道。湯底是傳統大地魚湯加入豬骨熬製而成,可以說是日式豬骨湯底加廣東雲吞麵湯底,非常濃郁。


因為即點即做的關係,點心隨後送上。熱騰騰的小籠包到,外形討好,夾起還可以盪來盪去,皮薄餡靚湯汁豐富。


這兒供應兩款生煎包,原味及胡椒,一同送上,隻隻也煎得近乎完美,看相片你也會感到香脆,而且湯汁豐富。唯獨是胡椒味道比較死實,沒有台灣做的多層次味道,可能我太偏愛台灣的胡椒餅,這不是我杯茶。

最後來的窩貼,底部依然煎得香脆,內餡亦充滿湯汁,吃得很享受呢!


慶麵
大角咀角祥街2號J地舖


注 : 鄰近奧運或旺角地鐵站,附近有時租車位或咪錶位。

Yahoo
https://yahoo-food.myguide.hk/d/2016052160234/

熱新聞

http://yes-news.com/52330/%E9%A3%B2%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E9%A3%9F%E6%97%A5%E5%BC%8F%E8%B1%AC%E9%AA%A8%E5%8A%A0%E5%BB%A3%E6%9D%B1%E9%9B%B2%E5%90%9E%E9%BA%B5%E6%B9%AF%E5%BA%95%E5%8E%BB%E5%A4%A7%E8%A7%92%E5%92%80%E9%A3%9F%E6%85%B6%E9%BA%B5

香港討論區
http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=25800720

得閒睇下我的專頁丫 ^^

https://www.facebook.com/juliatsui88?

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言

會員
我要評論
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
快捷鍵:←
快捷鍵:→