屋企煮飯仔之湯水系列:夜香花冬瓜粒湯

見到夜香花,不用考慮,今晚做個冬瓜湯吧。

做法:

~夜香花浸淡鹽水,清洗備用
~冬瓜切大粒
~豬肉碎加生抽、糖、生粉、少許水拌勻醃十分鐘
~爆香薑片,加滾水煮開
~加冬瓜、蓮子煲半小時
~加肉碎及草菇滾至出味~加鹽調味
~加夜香花滾幾分鐘即可

夜香花,清肝明目,名符其實白天閉合晚上才開放的


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