屋企煮飯仔之湯水系列：老黃瓜淮山赤小豆扁豆煲豬腱

老黃瓜淮山赤小豆扁豆煲豬腱，祛濕健脾 清熱解毒～
老黃瓜，選擇多多紋、重手的，切大件
扁豆健脾和中、消暑化濕
赤小豆利水除濕、和血排膿、消腫解毒
黃瓜味甘、性涼、利水利尿、清熱解毒

做法：
～扁豆、赤小豆浸水，瀝乾備用～淮山浸水，換水數次備用
～豬腱出水去雜質
～所有材料再加蜜棗，煲2個半小時，加鹽調味即成

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