屋企煮飯仔之無水鍋大蜆

今日見到大蜆好靚，用無水海鮮鍋做法，應該很鮮味。

做法：
～大蜆放淡鹽水浸1-2小時吐沙
～刷乾淨貝殼表面
～粉絲浸軟備用
～燒熱鍋，放油，爆香蒜茸
～放粉絲
～放大蜆，灒紹興酒後蓋上鍋蓋
～煮大概數分鐘，至大蜆開口，放芫茜及辣椒粒即可

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