歐陸式麵包好介紹

近期朋友問起,那兒有歐陸式麵包賣,就在此介紹幾間比大家選擇,有連鎖亦有良心小店,看看對你們胃口嗎~

品穀在灣仔及佐敦設有分店,以牛角包(Croissants)馳名,25層酥皮鬆化,另加特色包內分別唧入香濃的芝麻及抹茶忌廉,而法包種類不少,店子堅持理念麵包絕不添加防腐劑和食品添加劑,麵糰都會加入自家培養的酸種,前後也得發酵數天


新蒲崗享樂烘焙採用日本麵粉,有歐洲式也有日式麵包,自家製法國長棍麵包更在新加坡麵包烘焙比賽中榮獲季軍,無花果亞麻籽及煙燻桂圓亞麻籽法國包都是坊間比較罕有,日式包括抹茶奶油、鹽之米卷、乳酪包等,特別推介伯爵茶乳酪包,茶味香濃,材料用日本麵粉、法國牛油、北海道煉奶、日本星野赤種天然酵母等


無印良品 Café&Meal MUJI 選用麥味甘香的北海道小麥粉、琉球甘蔗製的本和香糖及天然酵母製成法式及日式手工麵包,shopping 之餘也可來個下午茶享受下


Paperstone 半開放式的廚房,可以觀看師傅們即場做麵包的過程,款式多而口味都很特色,友善店員亦樂意介紹,多款歐式包外,還有酸種包及丹麥棒(Danish stick),早利亞最喜歡火腿芝士味


Simplylife 提供新鮮手製的歐陸式麵包及撻類蛋糕類,芝士法包、草莓丹麥酥、朱古力杏仁玉桂酥等,而且分店多,夠方便


預告:下次會介紹一家傳統港式餅店

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