牛魔王至愛~石燒牛扒

最近大熱石燒牛扒,各區都有多間不同品牌的專門店,今日早利亞就到旺角磊犇試試。

首先到門口的自動點餐機選擇你喜歡的牛扒,分別有磊牛扒,牛肉有嚼勁,雖然中間有條筋,懂得切法都一樣美味,牛肩肉,比磊牛扒多點油份,肉質腍滑,有肉味,最後是西冷牛扒,油花最多,肉味最濃郁。每份重量分200g,300g 及 400g,價錢由 $70 至 $220,任君選擇。早利亞點了牛肩肉 300g $110,取提示器後便入內搵位坐。


飲品及沙律盤也是自助形式,沙律新鮮爽脆,加點日式芝麻醬更可口。飲品方面有洛神花山楂茶、菊花茶及綠茶,而不喜歡凍飲的可以用綠茶粉沖熱茶,濃淡自己控制。


取餐處附近有餐具及圍巾供應,本來早利亞都唔想用一次過的紙圍巾,但因為200°C高溫火山石板真的會煎到牛扒彈油,為了保護自己同件衫也無辦法。海帶麵豉湯鹹味中帶有點味噌的豆香,入口不過鹹,白飯當然也是任添。


不一會兒,牛扒已準備好,醬料也有三款,燒汁、黑椒汁、芝麻醬,還有即磨粉紅岩鹽同黑椒。牛扒以1成熟上石板,由食客利用熱石板煎熟牛扒,可自由控制牛扒的生熟度。快手影完相,早利亞便開動了,先切開牛扒,煎熟牛扒表面鎖住肉汁,要手快喔,怕太慢牛扒會過熟。個人選擇邊切邊食,聽到吱吱聲,望著裡面仍然粉嫩的牛肉粒,入口鮮嫩,味道濃郁,豐富肉汁,還有脂肪香味,早利亞覺得只需一點岩鹽已經㥛之美味了,而這樣的牛肉跟白飯是非常要好的朋友,盡吸牛肉汁,甘香油潤,味道很夾呢。


磊犇
旺角西洋菜南街198號地舖


注:鄰近旺角/旺角東地鐵站,附近有咪錶泊位,始創中心提供時租車位

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