直擊 2016 台灣美食展 (二)

上回提到台灣美食節內分類六個主題,而在「食器台灣」區內,你可欣賞到不同年代食具在台灣的變化。而2015年首度舉辦的「小吃大器美食器皿設計比賽」,今年選了蚵仔煎、炒米粉、臭豆腐、大腸麵線、刈包、雞肉飯、四神湯、珍珠奶茶、燒仙草及黑白切十樣台灣特色小食,邀請台灣大專院校產品設計師生參加比賽,為菜式度身訂造器皿,得獎作品於「小吃大器」館展出。


場內亦有即時舉行國際廚藝邀請賽,大會邀請亞洲8國藝好手組隊,大家可以近距離觀察比賽過程及欣賞大師級的製成品。最後由澳門隊總分僅以三分勝台灣隊,奪得「特級金廚獎」。


彰化是台灣小吃的原鄉,是山線、海線,閩南、客家,北部、南部的交會地,匯集現今多種口味的小吃。今年「庶食小吃」美食一條街是由彰化縣政府規劃設計,邀請多間聞名小店參與,令大家可以一次過品嚐多款美食。范氏肉圓生,用蕃薯粉皮包著滿滿的豬腿肉及麻竹筍,是彰化北斗鎮必吃的。鹿港魷魚王,即燒即食,香味撲鼻,口感香脆,肥厚多汁。還有不加水不加糖的慈良果物葡萄原汁,啖啖果香。波斯海茶館的原味伊朗酸奶也很不錯,還有果仁口味給你選擇。當然少不了伴手禮,由話題大蒸籠肉粽、台灣優格餅乾、和美楊家香肉乾、新義發農產芳苑花生、日華蜂場純蜂蜜、玄娘亭.小館手工醬等十六間小店,各具特色。


待續…

台灣純真食代-2016美食展
台灣世貿展覽館一館

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