【海洋的禮物】 Ocean’s Bounty海鮮盛宴 意粉屋鮮香仲夏

堅尼地城 於 05/05/2019 發表 收藏文章

踏入炎炎的夏季,胃口當然需要來點小清新刺激,意粉屋特別推出了以海鮮為主題的新菜單,把海洋的禮物,如墨魚、鮮蝦、帶子、波士頓龍蝦、紐西蘭青衣柳、澳洲海参、原隻帶子及藍青口等數之不盡,與優質食材結合,再用不同方式烹製美饌,以刺激大家的味蕾,準備開始探索這個由海洋恩賜的鮮味旅程了嗎?




鮮蝦帶子菠菜墨魚汁意大利雲吞


墨魚汁擁有充滿濃香的海鮮魔力,完美烘托出鮮蝦和帶子的鮮味。這款ravioli意大利雲吞源遠流長,意粉屋這次破格採用墨魚汁外皮和鮮蝦帶子內餡,令鮮味由內以外散發得淋漓盡致,而雲吞皮更是每天由人手包製,鮮上加鮮!





原隻波士頓龍蝦牛肝菌汁鮮製寬條麵


被譽為「海鮮之王」的波士頓龍蝦擁有滑嫩鮮肉,鮮甜爽口,最適合夏天食用;伴以比一般菇類味道較香濃的牛肝菌汁,達到了提鮮的效果,可說是濃郁與清新的結合,加上每日即製,咬起來煙韌有口感的寬條麵,絕對值得一試。





香煎紐西蘭青衣柳黑松露醬意大利飯


深海青衣魚柳雪白之餘,肉質又厚又大,吃起來啖啖肉的感覺教人欲罷不能,意粉屋大廚把魚柳煎香後,伴隨黑松露的濃郁香氣。做成魚香四溢的鮮味意大利飯,簡直配合得天衣無縫!





原隻帶子鮮露筍湯


這款湯品海洋味十足,皆因用上猶如海洋寶石,白雪雪又軟綿鮮甜的原隻帶子,搭配脆嫩的露筍,當湯一入口中,就令人難忘。



澳洲海参配牛油果香芒有機藜麥沙律


海参肉質軟嫩兼營養豐富,是典型的高蛋白低脂肪食物,伴以有豐富礦物質的牛油果、纖維豐足的芒果和被譽為是「穀物之母」的藜麥,成就一道既健康又清新的菜式。





黑醋汁芝士焗蟹蓋配雜菜沙律


想吃蟹肉但又不想拆蟹?這道黑醋汁芝士焗蟹蓋配雜菜沙律的菜式,最適合懶洋洋的悠閒夏日享用,清新的雜菜沙律配上香濃芝士和黑醋汁,零舍醒胃!





意大利香草醬西班牙腸燴藍青口配法式蒜茸包


藍青口外殼漆黑帶藍、濕潤富光澤,外型與夏日非常合襯,濃郁芳香的意大利香草醬及味道鹹香的西班牙經典肉腸更是畫龍點睛!





仲夏二重奏


吃完一頓充滿海洋感覺的盛宴,當然也要來一杯冰涼透心的特飲,仲夏二重奏將青檸、熱情果和梳打無與倫比地融合在一起,爽快無比!


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來源: 【海洋的禮物】 Ocean’s Bounty海鮮盛宴 意粉屋鮮香仲夏

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