【三浦市】以Bagel結合地道食材 創出獨有新口味

日本有很多旅遊熱點，各個地區都有其獨特的醉人風景，和具特色的地道美食，因此每年都吸引了來自世界各地的旅客前往，其中位於關東神奈川縣的小漁村三浦市，因為當地的年青人都選擇到大城市工作，為免被邊緣化，於是近年積極拓展旅遊業，而當地一間麵包店就趁機引入了西方包點Bagel，並配合當地的食材，從而創出屬於三浦市獨有的地道美食。

這間麵包店名為「Miyagawa Bagel」，店主以流行於歐美等地，有圓圓的外形而中間則空心的麵包Bagel為主題，加入三浦市的地道特產，匯集了西日兩地的飲食文化，從而創作出屬於三浦市獨有的美食。

除了食物之外，這間開業於海邊的老舊日式平房之內的Miyagawa Bagel，也有不平凡的內外設計，因為是由ROOVICE建築事務負責，外牆以帶有波浪紋的透明板為材料，令建築物在白天可以引入自然光，到了晚上就透出屋內的溫暖燈光，產生出一種既慳電環保，又同時有藝術感的視覺效果。

店舖大門依舊保留了傳統的和式風格，而室內就採用了木材製成的傢俱，在純樸的白色襯托之下，令小店予人極簡約的時尚主義感覺，特別之處在於屋內屋外，都以新舊融合為概念，在傳統之中加入新設計，令建築更有特色，只是簡簡單單的變化，就已呈現出新感覺。

店主兼屋主認為，這個只有一千三百多人的三浦市，一直而來都面對人口減少的問題，他們雖然無力阻止，但卻可以用不同的方法來吸引更多人前來，因此亦希望Miyagawa Bagel所出品的美食，以及店舖的設計，都可以成為當地的話題，為振興三浦市出一份力。






INFO：

Miyagawa Bagel
地址：11-28 Miyagawa-cho, Miura, Kanagawa
營業時間：早上10時 至 下午3時

來源：spoon-tamago.com

原文：【三浦市】以Bagel結合地道食材 創出獨有新口味

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