【美食介紹】山口縣岩國市 3款必試的地道名物 精選

（圖片：iwane-net.co.jp/）

日本是香港人的熱門旅遊國家，而位於日本西部的山口縣更是知名的景區，其中位處於該縣之內的岩國市錦帶橋，每年都吸引大批旅客慕名而來，春季之時，岩國市更是賞花勝地。原來當地除了景色優美，百年歷史的古建築之外，當地也有很多美食令人垂涎欲滴，其中這3款地道美食，更是不可錯過！

蜜柑鍋（圖片：jnews.nabelabo.jp）

山口縣的周防大島有蜜柑島的美名，而冬天的美食名物就是火鍋，所以這裡出了蜜柑鍋這款人氣美食。熱辣辣的火鍋，配上甜美的蜜柑，所烹調出來的食物都帶出陣陣清香，味道更有層次。

岩國壽司（圖片：panther-iwakuni.jp）

傳統的壽司都是一件飯糰配上食材，長方形小小的一口一件，而岩國壽司就反其道而行，飯及食材交疊而成，再放入大木盒之中，單看外表就非常有霸氣，加上選用的食材都是當地特產，吃起來甚有風味。

河豚料理（圖片：chugoku-navi.jp）

河豚即是香港人稱呼的「雞泡魚」，入口鮮甜美味，但河豚含有毒素，所以處理上必須由專人負責，而山口縣的地道食物其中一種就是河豚料理。無論是河豚產品亦或是新鮮料理，在山口縣你都可以品嚐得到，以河豚配搭海膽、明太子及飯同吃，更是美味可口，如果到當地旅行的話，不妨試試這款佳餚。
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