【自家製】蝦滑釀羊肚菌

【自家製】蝦滑釀羊肚菌
1. 羊肚菌洗淨，泡一個小時2. 蝦去殼去蝦線
3. 把蝦肉剁碎，加入蠔油、鹽、白糖、白胡椒粉拌勻調味
4. 羊肚菌剪去最硬的頭，塞上肉滑，放碟準備
5. 蒸十五分鐘後倒上芡汁，再蒸2-3分鐘
6. 熱鍋熱油，加入蠔油，生抽等，倒入澱粉水，勾芡
7. 完成，開飯!

*羊肚菌有益腸胃助消化、化痰理氣、補腦提神等功效。