霸王川莊 師承川菜大師真傳 品嚐不一樣的川菜

Sichuan House 霸王川莊 師承川菜大師真傳 讓食客品嚐不一樣的川菜

今次同大家介紹不一樣的選擇
http://www.mrlamsan.com/2017/10/sicH.html
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4618944
http://lam0728.chiba78.com/articles-34386.html
http://www.dcfever.com/travel/readtravelogue.php?id=43207
http://www.beautyexchange.com.hk/blog/215633
http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/mrlamsan/2017/10/cssc1/
https://www.seewide.com/space-article-id-315139.html


一提起川菜
大家只會想起火熱一片只有辣味麻味https://youtu.be/1BlCmRfJ9I8



四川菜其實很有層次,用上很多香料,醬料
而且亦有不辣及微辣的菜式選擇
霸王川莊師承川菜大師入門弟子真傳
融入四川文化
為食客提供不一樣的選擇
大廚選用從成都四川運來的原材料製作各式菜式

提供傳統四川碗茶具及八寶茶
促進消化及日常保健的養生茶
圓肉,冰糖菊花、陳皮、甘草等等
香氣提神

提供傳統四川地道小吃作為前菜
甜話梅小紅茄
相當不錯
今次就同大家介紹
川菜不一定只剩下辣
風味椒麻雞
有嫩滑的雞肉,亦都係相當有特色
香氣四溢,未吃已聞到陣陣椒麻油香
去骨雞肉
啖啖肉之餘,肉質嫩滑帶點點麻味
相當有驚喜呢!


茶香雞鴨戀以四川人愛飲茶作為題材
鴨肉釀入雞蓉再加上鐵觀音來薰
配上炸香的鐵觀音
賣相精緻
吃起上來有淡淡茶香味
味道略為濃味
配搭粉麵飯吃更佳


瀘州醬燒蝦球
大隻爽彈的甜脆蝦球
配上特色醬汁,醬汁微甜
讓人一試愛上的特色蝦球

四川保寧醋香排骨
用上新鮮肉排保寧醋不會太過酸和甜
味道有特色
是當地很有名的醋
肉質細緻嫩滑
一咬就骨肉分離
啖啖肉之選