〈香港美食〉號稱最道地Carbonara🍝開箱|大坑美食|一日遊|意大利菜|fine-dinning

liebekingfoodie 於 27/04/2022 發表 收藏文章


🌸Ask For Alonzo🌸
地點:大坑蓮花宮西街11號地舖

🌺食物:3.3/5

👉Breakfast Carbonara🍝($158)
~Spaghetti, roman guanciale🐽, fried egg, black pepper🧂
聽講係香港🇭🇰最傳統最地道的卡邦尼意粉🍝?
小編立即同大家research🔍左少少🤏🏻Carbonara🍝的description📄,得出以下4️⃣種必備材料:
▫️creamy sauce of raw beaten eggs🥚
▫️crisp bits of guanciale風乾豬面頰肉🐽
▫️Pecorino Romano羅馬綿羊芝士🧀and freshly ground black pepper🧂

整體來講E款Carbonara🍝🍴基本上除左芝士🧀都滿足曬以上條件☝🏻,較粗身的意粉煮得啱啱好😋
sauce base 雖整體掛汁creamy🥛、蛋香🥚重但真係偏淡😗,缺少了羊奶芝士🧀獨特的鹹味、濃烈的香味🌬,失去Carbonara🍝個種神仙打架但又好和諧地好食的感覺🤣
另外意粉🍝亦灑上上煎香脆卜卜🔥的guanciale風乾豬面頰肉🐽同太陽蛋🍳令層次更為豐富🌈,心思上值得一讚👍🏻
btw小編👧🏻walk-in入去所以覺得ok👌🏻,但如果專程去排隊就⋯唔建議大家啦🙊

👉Italian Frittata 🍳($148)
~with sausage🥓,asparagus and melted cheese🧀
呢個超級驚喜🤩,蔬菜🥬蛋餅Juicy💦得來鹹香味十足☺️,配上香腸🥓更增添風味,食落去有d似西班牙蛋餅🥞,蛋的質感🥚柔滑而且唔會太乾🙆🏻‍♀️

👉House Bread🥖 with truffle sauce (Free)
P.S: ▪️Online 可預先reservations 💻
https://www.askforalonzo.com
▪️另有鰂魚涌、跑馬地、上環分店
▪️大坑仲有蓮花宮等文青藝術打卡點,大家可plan一日遊路線(or 等我下次同大家介紹)

~~~~~~~
🔹記得like+subscribe 我地youtube Channel😉 睇更多香港美食🤤👅記得follow:
🔹Instagram: liebekingfoodie
🔹Facebook: Foodie.liebe_king
🔹Youtube︰https://www.youtube.com/channel/UClZrlKK05GqQEazWXp6fcCg

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言


請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
    快捷鍵:←
    快捷鍵:→