我喜歡的一位奇女子 精選

第一次見她的時候，她說我很細粒，可以裝在袋子裡偷運走。間中會抱抱我，身材高佻的她喜歡摸摸我的頭，說「好可愛好可愛」。
其後數次見她，她總是處於亢奮狀態。
她愛說自己是怪叔叔，奸笑著講些無厘頭的說話，裝作一副調戲良家婦女的模樣。
後來熟稔
起來，我也會作弄她，回抱她說：「快啲帶我遠走高飛啦，養我養我。」她就會呈現興奮MAX的狀態，說要立刻擄走我。
身邊的人大概都在滴汗。

而我明白，那是她保護自己的面具或形象（至於為何是這樣的，便不得而知。正如有些人明明善良溫柔，在網上卻如同洪水猛獸般總做引戰狗，令人百思不得其解）。有次我問：「你成日都咁hyper，唔攰咩？」
她說：「我愈攰先會愈hyper。」

但該認真的時間她從不會打著哈哈隨意帶過。她對自己的想法很清晰，也有自信。她不會強逼你認同她的看法與造法，但會和你分享所想，不會因為害怕你難受便說假話欺哄你，總是真誠地與人相交，即使會弄得自己傷痕纍纍或成為誰心上的一根刺，她都沒在怕。對我來說，她是個義氣仔女，總是口硬心軟。無論在香港的大事上，還是平日的小事中，她總是能幫幾多就幾多。有些事情不便言明，但我通通記在心裡。

認識她不知不覺已經六年多，雖然不常見面，但每隔一段時間總會聊起天來，有時只是來回幾段，有時可能聊個幾小時。和她傾談很暢快，她看事情很通透，不需要解釋太多，我可以直入核心和她聊重點。迷惘時，我也喜歡詢問她的意見。
我愛她寫的故事，要文筆有文筆，要意境有意境，是能觸動人心的文字。
她是呆總，如果你記性好，一定記得我說過最喜歡她的〈安雅症〉。
我還在期待她下一篇的小說，她卻走了去炒果仁。

她的果仁網站是這樣寫的：「去紐西蘭之前，我在悉尼停留了幾日，住在朋友家（以請晚餐來換宿，哈哈！），朋友在QVB station 買了一包透明保鮮紙式簡單包裝焦糖腰果，我一試難忘 — — 實在太好吃，一次過把整包吃掉了。然後再專程去買。又一個人吃完，再買。驚為天人的是：焦糖是真-bitter-sweet苦中帶甜的焦糖，食下去幸福感油然而生。」
接受蘋果飲食男女的訪問時，她也像上面這樣說。
我忍不住私下再問：「真係只係因為太好食？！冇其他原因令你想開展呢門生意？」她歪頭想了想，說：「真係冇。可以話係畀嗰種幸福感征服咗。如果當初香港都有得賣，我就唔會整。」

我以概嘆的眼神望著面前這個人。
我實在想像不出自己會因為喜歡吃一樣東西而開始做資料搜集，繼而無限次嘗試（因香港的天氣與悉尼完全不同，食譜無法完全應用），還付錢買下相關論文研究（老實說免費的論文我也未必看，何況要付錢……），從租食廠、設計產品包裝、形象、市場規劃都一步一腳印地做著，整整兩年，她一邊上班，一邊耐心地探討如何把當初吃過的幸福味道在香港重現。

「你嗰時冇諗過整嚟自己食或者畀啲朋友食就算？唔覺得變成一門生意好大壓力？」
「我唔諗呢啲無聊嘢，我一諗就諗做生意。（我內心的OS：好有型！）我去完旅行返嚟都等咗好一段時間，想睇下香港有冇一樣味道嘅產品，真係冇，所以我先自己整，我對自己嘅能力有信心，對自己嘅味覺都有，我相信佢有市場。」她說如果只是閒來無事弄給朋友或自己吃，大抵就無法做到如此完善的地步吧。

我雖然喜歡吃果仁，但在她成為專家前，我從沒有細想過果仁到底是怎麼變成的。
於是當我知道她的焦糖果仁是炒好後再人手逐粒逐粒分開，我就懵了。
最近剛吃完她的焦糖碧根，整包吃完後手沒有一點黏貼感。
我不知道她如何做到居然能讓糖不溶，而果仁又如她所言，不會過於甜膩，有剛好的苦作潤飾。但我明白，這一切都是她努力付出的成果。

「你以前冇炒過果仁，又冇做過生意，你唔驚咩？定係你正正鍾意從零開始一手一腳建立嘅感覺？」
「呢層真係多得以前返過嘅工。我以前幫過一個客建立佢嘅生意，佢係五星級酒店嘅甜品師傅，佢想有自己品牌同開班授課，但佢除咗識整甜品之外，就乜都唔識，由搵上堂地方、宣傳產品方式同材料、建立客群都係我一個做哂，佢係連食譜都就噉掉畀我，我自己再排好、影相、搵圖，所以我有哂經驗。」我知道她以前返過很多「極品」工作，但再難捱她總是會待一段日子，她說想把東西學完再離開。我從沒有這樣的大志，也很難做個忍辱負重的人，總覺得「東家唔打打西家」，很少會委屈自己，所以現在還是懵懵懂懂，她卻是周身刀，且張張利。

開業年多，現在生意已上了軌道，還請了兩位Helpers，一個CS。未來如果成功租下廠房，擁有自己的地方，她希望生意的規模能做得更大。
「到時可以玩更多嘢，例如試下整果撻同整啲可以畀糖尿病病人食嘅焦糖果仁。」她的雙眼閃閃發亮。
原來有好些原材料只能送上食廠地址，無法隨便交收。
「你而家唔係租咗個地方？」
「我時租或者按Plan租㗎咋，唔算係我地方。」
她說很多人做生意一開始付出的成本便很大，一開始便租了個昂貴的地方，為自己增添很大壓力，最終損手爛腳離場。她不會這樣，她會盡量把成本減到最低，減少心理的負擔，從而做出最適當的選擇和決定，再一步步向前走。
雖然她的起頭像熱血番，憑著愛大膽地踏出第一步。但計劃啟動後，卻是無比周詳的深思熟慮，比如她從一開始便請了CS姐姐。
「我知道如果冇咗佢我會崩潰。」
捱得住創業的辛酸，頂得過銷售的壓力，偏偏無法不為閪客動氣。
「有好多你想像唔到嘅情況，例如有人會投訴啲色太淺、太深、味道同上次唔係完全一樣、有人一日打幾次嚟你以為有緊要事原來係問啲網上睇到嘅資料、有人落咗order又一直唔拎貨……」
你能感受到她說起這些客人時並不是生氣，而是無奈、受傷和無盡的委屈。

「如果有人係為咗唔想受氣而做老闆，噉我勸佢死咗條心。你返工嘅時候可能係受老闆一個人嘅氣，但冇咗老闆之後，你就可能係受客人嘅氣、Suppliers嘅氣、甚至你嘅員工都可以畀氣你受。要清楚自己係咪做老闆嘅料子，好重要。」
但她還是說從沒有後悔走上這條路。
「打工係你拎住份糧幫人實現佢嘅夢想，但我而家係做緊自己鍾意做嘅事。而且我可以自己做決定，唔使受制於老闆話work定唔work，市場會直接話我知。」
她說，現在的生活很開心。

「噉你身邊嘅人支唔支持你？」
「我阿媽一開始唔知，我都扮咗好幾個月工，朝朝都好早出門口。老豆應該知但扮唔知。阿媽知嘅時候見到我真係搵到食，都冇講咩。」
原來我們都是扮工的朋友XD。
慶幸我們都走出了屬於自己的路，感恩：）

願正閱讀的你，也在過著自己喜歡的生活。
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一定不會令你失望。