全英國堂食半價┃初試Betty's Café Tea Room┃傳統百年歷史英式三層下午茶

出走遊記 於 29/08/2020 發表 收藏文章
自從七月中,英國疫情緩和後逐漸解封,多間餐廳都陸續營業,英國政府財政大臣Rishi Sunak推行的堂食半價優惠「Eat Out to Help Out」振興飲食業,鼓勵民眾多到餐廳堂食,除左可以振興飲食業,仲可以保障員工有工開。優惠適用於整個八月的逢星期一至三,每人最高資助每餐£10(約HKD$100),而且不限每日使用次數。 大批市民都選擇光顧食肆,小編都有經常出外堂食振興飲食業。


「Eat Out to Help Out」究竟有多吸引在英國堂食不像香港便宜,還要徵取關稅,但自從英國政府推行這個計劃後,就不同說法了。 小編上星期去完YORK的Betty's Café Tea Room,點了兩份Traditional Afternoon Tea, 一個Betty’s Brown Bread Sundae,一共 £44.25,經過資助後只付£24.25就可以品嚐到,已經值回票價!

超人氣Betty’s Cafe Tea RoomBetty's Café Tea Room的總店位於YORK的小鎮Harrogate,始於1919年,由一位來自瑞士的烘焙師所創立。目前已經有六間店及一間Betty’s Cookery School ,在YORK市中心可以找到,距離亦不遠。輪候時間都只不過是一個半多小時,其間侍應會遞上餐牌到你手。 雖然全日都很多遊客排隊,員工工作量大到不堪設想,但每一位侍應都用二百分的熱情服務態度去招待每位客人,值得一讚!


古典優雅環境
店內裝潢古典優雅,共有兩層,分別是一樓及地下一樓,先說一樓環境,採用落地大窗設計,利用自然光去提高優雅感覺,四周圍繞著聊天的聲音,整個氛圍也是另一種體驗及享受。而地下一樓的客人其實也不少,每張桌子都坐滿了人,跟一樓的裝潢截然不同,走的是貴氣,皇室宮廷感覺較重,燈光稍為暗及偏黃。 女侍應身穿白恤衫、圍裙的制服,而男侍應則是白恤衫再配上黑色背心及紅領帶,給人一種高雅和專業感。


絕不加價 高質Afternoon Tea
誰說Tea Room就只有甜品和傳統英式下午茶,還有咸點例如:English Breakfast, Fish & Chips, Bacon & Raclette Rosti 等等… 最經典的當然就是英式三層下午茶£18.50 多加£7.45 就升級為Pink Champagne Traditional Afternoon Tea, 其實都是多杯香檳而已。

英式茶 Blend Tea一份傳統英式三層下午茶會跟一壺熱茶,茶款多達十一種,還可以無限添飲。侍應會遞上銀盤內有一個濾茶器、一壺熱水、淡奶和糖。倒茶時用濾茶器,可以避免茶葉流進杯裹喝到茶葉。Blend Tea 茶味濃而不澀,加點淡奶和糖感覺就似港式奶茶。


Traditional Afternoon Tea
期待已久的傳統英式三層下午茶終於上到了,三層精緻又高貴的下午茶餐,先說傳統的英式下午茶吃法是由下至上,味道的由淡至濃、由鹹至甜。最下層:三文治、中層:Scone、頂層:甜品

最下層各式三明治- Cucumber, dill and cream cheese
- Coronation Yorkshire chicken
- Ham and wholegrain mustard
- Bleikers’ tea-smoked salmon
麵包鬆軟,用全麥麵包及白麵包組成各種口味三文治,看起來樣子樸素簡單,但口感跟味道比想像中出色帶有驚喜!

中層全英國最好味Scone
- A sultana scone with strawberry preserve and clotted cream
英國鬆餅幾乎每家必備的點心之一,近手掌大的Scone配上手工士多啤梨果醬及凝脂奶油 Clotted Cream.
最道地的食法,先放上一層厚厚鮮奶油,再疊上另一層厚厚果醬。雖然熱量很高,但真的很好吃,外層酥脆,口感鬆鬆綿綿,麵粉跟奶香味十足。

頂層精緻特色甜品- Chocolate cube
- Lemon tart
- Engadine slice
每一樣都是精緻可愛,其實吃完剛剛兩層已經有超飽的感覺。先說檸檬撻個人就不太喜歡,因為內裹的檸檬醬過酸及有點膩,朱古力慕絲蛋糕口感幼滑採用苦澀的朱古力為主,最後的是杏仁蛋白甜餅,一層一層豐富的榛子,加上鬆脆的杏仁和奶油製成小蛋糕,這個除了口感豐富外,還有果仁的香氣。



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