【反轉廚房】咕嚕咕嚕肉

出走遊記 於 01/06/2020 發表 收藏文章
繼上次教整西蘭花炒牛肉之後,今次就到大排檔另一名物"咕嚕咕嚕肉"。而加天氣熱辣辣,又無咩胃口,呢個餸酸酸甜甜大人小朋友一定秒清成碟餸~咕嚕咕嚕肉做法其實唔難,材料係超市都容易買得到,用油炸或Air Fryer都可以。唔好以為甜酸汁好難整,其實用3種材料就輕鬆調好個汁,同一個醬汁可以變成咕嚕魚塊、咕嚕蝦球,酸甜雞翼又得!配料中意食幾多就加幾多,咁先食得過癮!
材料
腩排600g
三色椒(切片/條)適量
生粉(炸腩排用) 適量

腩排醃料
生抽1茶匙
1茶匙
1茶匙
胡椒粉少許
生粉1湯匙
甜酸汁
番茄醬3湯匙
白醋2湯匙
2.5湯匙
2湯匙

第一步
腩排洗淨抹乾水切粒
放入腩排醃料,用手將醃料同腩排撈勻第二步
三色椒洗淨去囊切片/條待用,準備甜酸汁,將甜酸汁所有材料撈勻待用,記得先試味,糖嘅份量自行調校
第三步
燒熱油鑊放入腩排前撲上生粉後轉中火
炸至金黃色第四步
炸完一面,轉細火,再反轉另一面炸至金黃色後,記住得閒反下腩排,確保腩排熟透第五步
炸好嘅腩排撈起待用,預備另一個煎pan倒入三色椒炒至軟身倒入甜酸汁撈勻再放已炸好嘅腩排炒勻
第六步
香噴噴嘅咕嚕咕嚕肉完成!
記得LIKE埋FACEBOOK PAGE啊!

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言

會員
我要評論
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
快捷鍵:←
快捷鍵:→