【反轉廚房】是日快餐 - Show Me Your Love

出走遊記 於 16/06/2020 發表 收藏文章
粟米肉粒飯係茶餐廳經典之作,亦都係是日快餐A-E必定見到,粟米汁撈飯又好食,只需10分鐘就完成零難度又超好味嘅碟頭飯
材料
豬肉(切粒)             200g
粟米粒                    ½ 杯
牛油                        3 湯匙
雞蛋 1隻

白汁材料 
麵粉                        3 湯匙
水                      1杯
牛油                        3湯匙
黑胡椒                      適量

豬肉醃料 
糖                            1茶匙
油                             ½ 茶匙
½ 茶匙
豉油  ½ 茶匙

第一步
將豬肉沖洗切粒,用醃料醃20 - 30分鐘,粟米粒汆水,瀝乾水份,備用
第二步
燒熱油鑊,煎肉粒至兩邊金黃,轉中火煮至熟透,備用第三步
慢火加3湯匙牛油煮溶再加入3湯匙麵粉炒至糊狀,逐少加入清水,拌勻至微滾,再加入黑胡椒調味,煮成白汁
第四步
將粟米肉粒回鑊拌勻至微滾最後
𢳂埋個白飯搞掂!"粟米肉粒碟頭飯",又方便又簡單!!!


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