爛菜竟然有價有市?

我在倫敦天氣晴 於 18/07/2020 發表 收藏文章
第一次接觸英國超市Morrisons 的「爛菜系列」(wonky vegetables)就覺得非常有趣。天哪!世界上怎會有商家擺明車馬賣爛菜的?

但英國就是這麼一個奇妙的地方。

稱得上「爛菜」,這些wonky vegetables看上去就是有點破破的樣子——oversized 的薯仔、一個頭三個身的紅蘿蔔、只有乒乓球大小的洋蔥。不過正如包裝袋上所說的,這些是天然爛菜(naturally wonky),外表不濟,但美味依然。

典型的香港人一定想,這些爛菜的銷售對象一定是窮人吧?但Morrisons 其實是一間走中檔路線的超市,這些爛菜也沒有賣得很便宜,只比一般蔬菜便宜幾十p而已。他們賣的,其實是理念。這些爛菜,跟一般蔬菜來自同樣的農場,生長在同一片土地,也擁有同樣的營養價值,卻就因為長得醜而被人嫌棄,若不是Morrisons 肯賣,大概連走進超市貨倉的機會也沒有就直接給送到堆填區。那是多浪費的事情!

爛菜系列總是強調,「Beautiful on the inside」(美在骨子裡)。把這些爛菜洗淨、剝皮、切粒,吃下去同樣新鮮可口,既省錢又環保,又何樂而不為?


雅子@我在倫敦天氣晴

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