鬼佬中餐

我在倫敦天氣晴 於 09/01/2020 發表 收藏文章
我的同事負責為海外學生安排機場接送,對於中國學生總是人手一個電飯煲的出國,十分不解。也許中國人對白米飯真的有個情意結?

我家倒是沒有電飯煲,因為這邊的亞洲食材其實挺昂貴,煮西餐更化算。而且人在倫敦,要吃中餐實在太方便,真的很想吃中餐的時候,透過Just Eat (英國外賣app)叫外賣,什麼都能吃到,還直送到家呢。

其實英國人真的很喜歡吃中餐,中餐館非常普遍,不管是all you can eat 的任飲任食自助餐,還是茶樓、茶餐廳、川菜,什麼都有。當然味道差異可以很大,同一道咕嚕肉(sweet and sour pork),我吃過酸到喊的,也吃過甜到膩的。但要受鬼佬歡迎,這裡的中餐都有一個共通點:多油、多糖、多汁。說到最後,就是像港式碟頭飯那樣的口味,明明是中餐,但一定要有汁撈飯,方便入口。

老公的鬼佬同事的外母是香港人,這個香港外母來英國短住一個月,晚晚煮中餐,讓她的鬼佬女婿頭痛不已:「我們不是不喜歡吃中餐,只是不是中國式的中餐。」我初時都不明白,直至阿仔開始吃固體,我就明白了。。。吃西餐長大的小B,吃意粉、薯仔、意大利飯、麵包都好好的,餵他一口中國飯,他就立刻吐出來!一副「這東西能吃嗎?」的樣子。要讓小B吃中餐,必須選很多汁的餸菜,讓白飯、麵條沾滿醬汁,食物切碎,他才願意進食。

難怪英國中餐館的三大定番:咕嚕、咖哩、豉汁,全部都是醬汁、醬汁和醬汁。


雅子@我在倫敦天氣晴

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