Marmite（馬麥醬）是很奇妙的食物。
這深棕色、帶黏性的醬料，由啤酒釀造過程中沉澱堆積的酵母加工而成，帶有極獨特的氣味。Marmite味道鹹鹹的，用它來塗麵包，薄薄一層，配上牛油，是非常經典的英式日常。
可是，不要以為個個英國人都受得了這濃重的口味啊！事實上Marmite就以「love it or hate it」作為廣告口號，有人愛它愛到死心塌地，也有人對它敬而遠之，但它一於依然故我，堅持超級重口味。
那到底Marmite是什麼味道呢？嗯……那是鹹的，個人認為還有點像醬油，所以吃Marmite多士的感覺多少有點像在吃醬油味的麵包。哈哈，口感很古怪是不是？所以，喜歡Marmite與否，實在是很個人的問題，love it or hate it。
我很喜歡Marmite。除了因為我對新奇食物的接受能力很高，還因為童年回憶。英國人認為Marmite是很有營養的食物，事實上蘊含豐富維他命B和葉酸的Marmite也是第一次世界大戰時英軍的配給之一。大抵受到了英國文化影響，我媽在我小時候就常常讓我吃Marmite，不過那時候，她不是給我吃Marmite多士，而是在白飯上加一匙Marmite，讓我拌飯吃。
可以說，這小瓶子陪伴著我長大，難怪我現在身處英國，每次在超市看到Marmite，都覺得莫名的親切。
Marmite拌飯，中西合璧，不正是殖民香港的生活寫照嗎？
雅子@我在倫敦天氣晴
這深棕色、帶黏性的醬料，由啤酒釀造過程中沉澱堆積的酵母加工而成，帶有極獨特的氣味。Marmite味道鹹鹹的，用它來塗麵包，薄薄一層，配上牛油，是非常經典的英式日常。
可是，不要以為個個英國人都受得了這濃重的口味啊！事實上Marmite就以「love it or hate it」作為廣告口號，有人愛它愛到死心塌地，也有人對它敬而遠之，但它一於依然故我，堅持超級重口味。
那到底Marmite是什麼味道呢？嗯……那是鹹的，個人認為還有點像醬油，所以吃Marmite多士的感覺多少有點像在吃醬油味的麵包。哈哈，口感很古怪是不是？所以，喜歡Marmite與否，實在是很個人的問題，love it or hate it。
我很喜歡Marmite。除了因為我對新奇食物的接受能力很高，還因為童年回憶。英國人認為Marmite是很有營養的食物，事實上蘊含豐富維他命B和葉酸的Marmite也是第一次世界大戰時英軍的配給之一。大抵受到了英國文化影響，我媽在我小時候就常常讓我吃Marmite，不過那時候，她不是給我吃Marmite多士，而是在白飯上加一匙Marmite，讓我拌飯吃。
可以說，這小瓶子陪伴著我長大，難怪我現在身處英國，每次在超市看到Marmite，都覺得莫名的親切。
Marmite拌飯，中西合璧，不正是殖民香港的生活寫照嗎？
雅子@我在倫敦天氣晴
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