【東京。食記】逛個築地場外市場。

在很早之前寫過一篇有關築地場內市場的介紹，那時候的築地市場正準備要搬到豊洲，不過現在宣佈擱置搬遷，對遊客來說不用重新的悉應，也算是一件好事。說起築地市場，有分場外和場內，場內是屬於採購人員購買材料的場所，例如競標、批發等等就會在場內市場進行。而場外就會是一般刺身、小食的散點，純遊客和零售用途。
場外市場一帶有售賣刀。說起買刀，磨刀這個工作對廚來說是相當的重要，如果想為當廚的朋友送上一把刀，切勿胡亂地叫人幫他們把刀磨利，因為當廚的通常都親自為自己的刀磨峰的。這個行業的小傳統讓我長知識了。


不論是熟食或是刺身，築地場外市場也有很多選擇。也不一定要走到場內市場排隊吃壽司，在場市也一樣可以找到好吃的！

豐滿的明太子。


很新鮮的生蠔啊！不過從場內市場走過來，已經超飽。實在沒有位置容納更多美食了！

築地場外市場旁邊還有一間波除神社，很多人會前來參拜，祈求平安順利。