【活動】和牛燒肉‧純: 牛的專家

Nikkixlife 於 02/11/2015 發表 收藏文章
天氣有點清涼的最近愛上到尖東走走,吹吹風,坐坐公園感覺真不錯。每次經過都聞到很惹味的燒肉味道,把心一橫,決定找天吃吃,就是今天了。 和牛燒肉純主打牛的燒肉料理,著重牛隻的新鮮和品質。採用日本長崎A4和牛,品質首屈一指。
先吃個前菜,牛肉蘿蔔盡把湯底的精華都吸收,讓蘿蔔的味道更是美味,而牛肉也因時間醃製的關係變得軟冧好吃。雖然份量不多,但吃得夠滋味,作為前菜真是不錯。
點個生啤配燒肉,最佳的配搭。邊聊天邊等和牛的來臨。

上肩肉的肉味濃郁,厚實的肉塊口感相當滋味。燒好後的牛肉讓人享受著無窮的美味。

牛柳:比起剛剛的上肩肉顏色更紅潤和鮮嫩,吃起上來更好吃。牛柳厚厚的,卻有入口即溶的口感。

厚實的牛柳,烤的時間也要多一點。經過燒肉的時間,和牛的油脂佈滿牛柳的表面。

和牛三角牛排肉擁有著粉嫩的顏色,雪花分佈平均,甘腴豐美,牛味濃郁,相當推介。

薄切的牛腰肉很快就烤熟了,牛味沒有剛剛的部位濃郁,但依然充滿著牛味。

牛上腰的厚度多一點點,沒有很多的脂肪,味道不算最濃厚,但因為接近臀部的關係,柔軟度也佔在相當高的排名。
對很多人來說,吃牛很少會把仔細地研究那一個部分的口感,單純地跟別人說愛吃牛而已。而今次我們就進一步剖析牛的每個部分,對牛隻又多一份了解。

和牛燒肉‧純
尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖

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