[香港食記]麵鮮醬油房 周月:整體太鹹了!

Nikkixlife 於 06/04/2015 發表 收藏文章
那天朋友到中上環區見客,知道我的公司在上環一帶,特意打電話約個午餐。見天氣未算很熱,打算到勝香園吃個蕃茄麵和蜜糖脆脆,可惜當日人頭湧湧,又沒有特定的一條人龍,見找個位置都這麼有難度,決定毅然放棄!

但午間時份,每間餐廳都有多不勝數的人潮,要在重新選個吃午飯的地點真的要快,以免等位要等很久。剛剛勝香園同一條街的麵鮮醬油房 周月人流不算太多,因為等一下還要開例會,所以不敢怠慢,所以最後決定到麵鮮醬油房 周月吃沾麵和拉麵。麵鮮醬油房 周月著名的沾麵,朋友想一試,而我則點慣吃的拉麵類。
我的是香蔥拉麵,放入大量的蔥,非常有青蔥和香味,自己不怕香蔥的感覺,所以青蔥的感覺非常清新。可是整體上的拉麵都沒有坐何配料,只有溏心蛋一隻,略為單調。
另外湯底和麵質都沒有太大特別,普普通通不過不失,但吃得久湯底有點鹹味。不時要喝點水中和一下。而其中的敗筆就是連任何配料都沒有,有時候香蔥拉麵都總會配幾片肉,但周月的拉麵完全沒有,略為失望。

朋友所點的是沾麵。但麵底的份量有100g, 200g 和300g的選擇,本來朋友想點100g,但店員說100g 有點小,建議朋友改選200g,可惜到最後朋友竟然吃不完。朋友本來不是大食怪,加上他是女生,所以100g可能才夠食,200g對他來說好像有點多了。

把麵條放到湯底,讓麵條吸收湯的精華。可是周月的沾麵卻有點小失望了,整體來說有點太鹹。而且麵餅又太冷了,就算滲入湯底後,都未能消除麵餅的冷感。


下次還是去九如坊的No.1 拉麵吃罷了。

麵鮮醬油房 周月
中環歌賦街5號地舖
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