【香港。食記】拳王泰國餐廳: 食物、服務、環境缺一不可!

Nikkixlife 於 13/02/2016 發表 收藏文章
以前我們大多是跑步、游泳、打球、瑜珈或到健身房做運動,不知為何,近年也流行了泰拳這項運動。有時候人們總給他一個較負面的形象,但其實泰拳是一項考智力,同時也講求力量和敏捷的運動,有時跟我們吃東西一樣,食物的色、香、味也是缺一不可。

拳王泰國餐廳以擂台作為主題,連枱櫈也加了繩子做到像個擂台一樣,不過餐廳的座位太迫,實在沒辦法把特色突顯出來。而且上菜速度有點過慢,不時也見到有客人催促上菜速度,我們也無一倖免。座位擠迫和上菜速度慢無疑是餐廳的問題,在安撫面前的客人同時,店主也要正視這些問題,才可以讓餐館長期經營下去。

但撇除經營上的問題,拳王的泰菜也是挺到位的。有幾款菜式自己挺喜歡的,以下就為大家介紹一下吧。

平時吃海南雞一向都較冷冰冰的,但拳王把上湯淋到海南雞上,令海南雞溫暖的,在冬天吃這海南雞時顯得這舉動更為窩心。一壺上湯的份量也挺多的,絕對足夠讓這份海南雞暖起來,讓人容易入口,加上海南雞本身的肉質鮮美和幼嫩,要把這份海南雞吃掉絕對不成難度。

咸肉炒椰菜苗也是泰菜常見的款式,而拳王這個菜炒得夠鑊氣,非常惹味,有種令人忍不住繼續添食的吸引力。

我自己對拳王的泰式炸皮蛋也是不錯的,雖然是「炸」但其實吃到口中混著皮蛋,不太覺有什麼油膩和煎炸。跟皮蛋的口感剛剛中和了~

等了好久的粉絲蟹煲終於到了,可能是加單的問題吧,説真的上菜速度的問題真的要正視一下。這粉絲蟹煲的香味有點燶,但吃下去又沒有這個問題,粉絲都比較乾身,可是味道也吸收了蟹的味道,挺惹味的,也至少不會單調乏味。
而蟹的肉質厚實,多肉外更是滿滿的鮮味,讓愛吃蟹的朋友享受到啖啖滋味,值得一讚。可惜對我來説還是少吃為妙,因為在外面吃蟹實在太麻煩了,又不及在家吃得輕鬆。
吃串燒要吃燒菠蘿的我,今次也不例外。拳王的菠蘿片都挺大一片的,接著用竹籤把數片菠蘿連在一起。菠蘿的外層有點燒焦,只是薄薄的一層,影響不大,加上這層和內層菠蘿形成了強烈的對比,內層的水份相當充足,鮮甜的菠蘿果肉配上美味的菠蘿汁,把之前口腔的油膩感沖掉,確實為最佳的飯後甜品呢!

拳王泰國餐廳
銅鑼灣謝斐道456-458號拔萃商業大廈地下至二樓

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