【香港。食記】達人包車:一次已經夠晒數!

Nikkixlife 於 28/05/2016 發表 收藏文章
受韓劇《太陽的後裔》的影響,雖然一向對韓國印象麻麻,但也萌生了去韓國旅行的念頭,又想進一步了解韓國文化。不過又怎能話去就去呢,衝動這些東西還是想想就算了,最後滿足一下自己,下班後跟朋友到韓國街只能到韓國街吃吃韓國菜當去過吧。

平時不太能吃辣的關係,令我跟韓國菜的距離總是有種「遙遠的距離」。前陣子大熱的部隊鍋、韓燒、炸雞也象徵式吃過了,不知為何唯獨芝士排骨未嘗過。在韓國街走著走著來到達人包車的面前,店舖夠大看起來更是空無一人,我想今天就要把芝士排骨的mission了結吧。
達人包車的燈牌相當豔眼,而且店舖廣闊,要發現達人包車店其實不難。他們在室內和室外都設有座位,室內的容納到三至四十人,而室外的座位為木檯的設計,配著照明燈和輕快的韓風歌曲,挺有氣氛的。
韓國的炸雞相當的不錯,我想達人包車的應該也不差吧,決定點一盤蜜糖炸雞($180) 來吃。蜜糖炸雞一盤呈上,份量起碼有七八塊,每件炸雞的皮上都沾有亮澤的蜜糖,如嫌蜜糖味道不夠,盤上剩下的蜜糖還有很多。
比我所想的有點出入,一是他們的炸雞並不是去骨的,雖然炸得香脆好吃,但吃起來因為要自行去骨有點麻煩和吃力。二是蜜糖醬汁,盤上放著檸檬片,不難想像蜜糖醬混了點檸檬以作提升鮮味之用,可是味道只有甜味,沒有蜜糖的蜜味可言,加入了檸檬的味道反而更奇怪。這或許是正常蜜糖炸雞的味道,但並不是我心中的預期。

期待已久的芝士排骨也很快準備好,放在爐上讓芝士停留在半熔狀態,把芝士加上排骨也能容易點。我挺喜歡在下單時可以選擇排骨的數目,五件至八件的配搭適合跟組合不同的客人,這種人性化的點單真不錯!(我們點的是五件-$280)

排骨的肉質細嫩,一點都不韌,而撈上芝士的更增美味,雖然芝士味不算濃郁,但混著韓式辣醬,很有韓國的特色。不過芝士味不算濃郁,吃起來就是中規中舉,沒有什麼特別,又沒有什麼難吃的。
盤上還有飯團和香腸,比起排骨我更愛飯團和香腸,加上芝士成為不錯的配搭。


果味配酒也是韓國特色飲料,在西瓜和蜜瓜之間揀選了較清甜的蜜瓜燒酒($180)。以蜜瓜的份量盛載燒酒,味道是挺清澈的,酒味沈在較低位置,但蜜瓜味道不夠突出。

總算是一個韓式體驗,味道中庸,沒有什麼特別的驚喜,我想一次就夠了!

達人包車
尖沙咀金巴利道79-81號

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