【香港。食記】Modos： 星加坡加街頭小食有搞頭！ 精選

雖説香港是美食天堂，掃街也是旅客，香港人的填飽肚子，止口痕的好活動。太久沒有走過花園街，遠處看到一家小食店大排長龍，原來這兒開了一家來自新加坡加盟小食店。香港人對雞蛋仔有情義結，見到獨特口味更是要先拔頭籌，搶先一試。看到招牌上的「新加坡人氣豆花」，相當引人注目。
午餐沒有太飽肚，在三四點肚子有點餓，要我吃個飯那就太撐了，所以來掃街正是適合不過。Modos摩豆從新加坡加盟店打入香港街頭，由於未去這新加坡，所以對我來說是充滿神秘的。Modos著名的豆花布甸和斑蘭雞蛋仔也是必試產品。
Modos的雞蛋仔的煎鍋只有兩個，太多訂單的關係只好耐心等候，當日大概等候了十五分鐘。接過新鮮出爐的斑蘭味雞蛋仔，嫩綠色的感覺讓人充滿期待，認為這是一款充滿斑蘭清香的香港特式小食。只可惜這令等待的客人失望了，毫無斑蘭的味道，無論在味道或香味上都未能嗅到是斑蘭味，老實説跟原味雞蛋仔味道沒有什麼異樣。
但勝在新鮮熱辣，落足餡料讓每粒雞蛋仔都鬆軟，口感實在，在這獲得下同情分。 但若專誠找為斑蘭雞蛋仔而來，恐怕會令你失望了。
另外一款的是豆花布甸，有原味、黑芝蔴、杏仁、鴛鴦、奶茶。不過「穩陣派」的我選擇了原味的摩豆布丁。雖沒有吃過正宗新加坡出品的，但令我想起韓國的一款蜜糖布甸的手信小食。
豆花布甸配上斑蘭蜜。他們的斑蘭蜜較稀身，不像蜜糖般黏稠，而豆花布甸的質感幼滑。
雖是像豆腐花，但味道則徹然不同。質感幼滑之外，布甸比起平時吃的豆腐花多一份豆香味。斑蘭蜜的味道不重，在加入後那份豆香仍然持久。對我來説，首次吃過這款豆花布甸感覺不錯，非常水潤和滑溜。但個人認為豆香太出眾，有點過火了，還是喜歡平時豆腐花的低調。不過Modos把這布甸都升級了，雖依然用膠杯作包裝，但膠紙令包裝都變得華麗，令街頭小食變得更別緻。
飲品為斑蘭綠茶。一向綠茶的配搭都不會過份的甜，而這杯飲品清香又不膩，感覺不錯。但是已經分不清是綠茶還是斑蘭的味道了。
吃過太多從韓國日本傳到香港的小食或料理，這次來自星加坡的也為街頭小食帶來不少衝擊。雖然韓國和日本是潮流的大勢，但也不要忘記除了他們兩個國家外，還有其他國家的美食和事情，值得我們去發掘。
Modos
旺角花園街174號A1舖