【香港。美食】Schnee German Restaurant：我愛德國咸豬手！ 精選 推薦

要說喜歡什麼菜式也不外乎日本菜、韓國菜、美國菜、港式等等，自問對歐洲菜不太熟悉，若要說德國菜的話也只能想起德國腸和豬手。在對上一次在尖沙咀某餐廳吃過豬手後，最近又想起吃豬手的念頭了，經過一番資料搜集，決定下班後到Schnee。不在銅鑼灣旺區，又是樓上舖的Schnee，人客真的較少，但食物質素絕對不差喔！
來到德國餐廳，當然要來些有名的德國菜吧，可惜當日有點不適，不喝酒啦，不然啤酒跟德國腸和豬手必然是最佳的配搭！

精選德國香腸拼盤 $188
一大盤的香腸混雜著各種不同的香腸，雖然不太熟悉，但總是從他們的顏色和味道吃得出他們之間的微妙不同之處。雖然感覺份量並不多，但慢慢吃原來也是挺撐肚子的。在這兒可以飽嘗德國香腸的各種味道，味道不俗呢！

傳統德國香脆薯餅(燴野雜菌) $168
其實自問對德國菜不太熟悉，全都靠朋友決定吃什麼的，這個薯餅跟快餐店早餐的當然是有點不同啦，自家製作從刨皮、切條到油炸都全權由Schnee的師傅負責。由於薯餅是自家製的，一絲絲薯條絲看到師傅的仔細，香脆又有薯味，相當惹味！
本有點喉嚨痛，打算吃少少就好，但連薯餅一起到的雜菌白汁為薯餅更添美味，把雜菌白汁加到薯餅上再一次過放到口中。白汁的忌廉把薯餅的油膩感除去，就像把一片薯餅重生般，外脆內軟的，配上這白汁忌廉很有驚喜呢！

燒德國豬腩仔配炸薯條 $218
廚房的炸物令人首屈一指，除了剛剛所說的薯餅外，薯條也是炸得香脆美味，新鮮炸好的薯條令人想多吃幾條呢！

中式燒腩仔吃得多，德國的燒腩仔也是相當出眾。烤得香脆，油脂分佈平均，加上德國專門用來沾點豬腩仔的醬汁，充滿無法抗拒的邪惡感！
招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角 $198
期待以久的豬手終於登場了，例牌地把原隻豬手呈上讓我們拍照後剪成一片片，豬手的外層脆身，放到口中卜卜脆的響聲不斷，脆身的豬皮下有著嫩滑的豬肉，口感鬆軟又沒有多餘的劣肉，每口也是享受著豬肉的美味。烤的時間夠久，吃肉時偶爾也吃到咸咸的味道，對我來説味道不是太過火，反是把咸豬手調調味，令整個口感升級，這種啖啖肉的滋味也並非筆墨所能形容，現在的我好想再吃啊！
除此之外，咸豬手也有薯角和酸椰菜作伴，讓吃豬手時不致於太寡口，尤其酸菜真的味道十足，酸酸的味道令人五官擠在一塊，同時又不知不覺地助你減弱咸豬手帶來的油膩感。

西班牙海鮮飯 $238
怕晚上會肚子餓，還是來點澱粉質呢，西班牙海鮮飯配料例牌豐富，Schnee的海鮮飯也沒有差得那兒去，不過比起剛剛的菜式卻是有點普通，較難突出重圍。

Schnee餐廳紅磚和吊燈的設計充滿著德國古堡的感覺，雖然佈置不算太過精緻，但菜式也絕對不差，而價錢也相當合理和划算，豬手當然是我極力推介的菜式，在銅鑼灣搵食，旺區大多都被大集團壟斷，想找好吃的，抵食的不能不做點資料搜集，下次到銅鑼灣的不妨考慮Schnee吧。

Schnee German Restaurant
銅鑼灣駱克道447-449號中威商業大廈1樓