【香港。食記】Prost by King Ludwig：寫意感覺，氣氛一流！ 精選 推薦

記得以前學生時代，放學總要去逛街逛到天黑才回家，去逛尖沙咀總會聯想到幾個地方－利時，新港，美麗華。所以我「假假地」也是看著美麗華的改變呢！不過美麗華來來去去都沒有什麼大改變，只是商店和餐廳開的一間、關的一間，不斷的交替，裝潢再裝潢，但是也是有情義結在，到現在到尖沙咀還是會去美麗華逛逛。
最近裝潢過後，美麗華的扶手電梯可以去到三樓樓層。原本是空曠的空間只有三間餐廳，因此餐廳店內環境也比較樓下的餐廳闊落，座位也相對較多。是日來到的 Prost by King Ludwig吃德國菜，環境舒適，還有live band演唱，感覺真棒！
室內環境擾嚷著熱鬧的氣氛，紅磚牆更顯德國特色。而室外的環境較適合三五知己靜靜聊天的模式，放置著一部型格的快餐車，坐在這兒吹著涼風一邊吃著德國菜挺寫意，下次如果天氣不錯也可以考慮到室外的露天花園進餐！

Sapphure Punch
這杯冰沙富有芒果味道，給人清新的感覺。

忌廉南瓜湯配香鮮炸脆蝦
忌廉南瓜湯充滿著濃郁又清香的南瓜味，容易入口，加上賣相精緻，令人吃得開心。蝦的鮮美不俗，與南瓜湯的配搭不會失手。雖然蝦微微炸過，但也不及沾上南瓜湯汁般美味。
脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔
豬手是德國的招牌菜，可是Prost by King Ludwig的豬手卻是令人失望而回了，雖然預先準備的功夫繁複，要先用啤酒醃過等等的步驟，但是豬手的脆皮和肉質沒有預期中的理想。脆皮是脆的，但太硬了，而肉質也是，不夠滑嫩。是烹調時間過長導致這原因嗎，也許Prost by King Ludwig大廚們可在口感方面再花多點心思研究吧。
烤德國雞配新奧爾良焗飯
德國烤雞的肉質依然嫩滑，切開都夠二至三人享用，可是這焗飯的味道確實咸了點，也因為我們沒有預先搞匀讓米飯味道不平均，而整體來説飯的份量有點少，無法支撐肚皮，建議大家不要把他當作可以填飽肚子的東西。

香梨芒果金寶伴吉士醬
最後這道甜品是這頓晚餐最滿意的菜式。外層鬆脆帶來額外的口感，大刀切開發現有芒果果肉，再下一層是香梨的果肉，當中香梨中間被挖空放入朱古力吉士醬。
芒果的果肉新鮮，味道突出，相對下梨的清甜就沒有這麼的明顯了，不過梨的作用在於沾上醬汁，又是另一種吃法！同時間吃到鬆脆外層，芒果的新鮮，香梨的清甜和朱古力醬的濃郁，這甜品真是來得正好！
原來忘記了把相機充電，部份的照片只好以手機拍攝。對於我這種完美主義的人，發誓以後都會檢查好才出門。

Prost by King Ludwig
尖沙咀彌敦道132號美麗華商場3樓3013A&B號舖