位於東京築地市場內的株式會社豊洲水產以批發為主，一向都有跟香港、澳門、星加坡餐廳接洽作水產批發。今次決定在香港設立第一間海外直營海鮮丼專門店，讓香港客人可以在香港享受到美味的日本海產。
剛剛10月，豊洲水產海鮮丼專門店正式在灣仔謝斐道開業，以後想吃海鮮丼也不用走到日本這麼遠了！豊洲水產專門店有20多款海鮮丼，著眼點也落日本築地直送材料，特別是來自著名漁港三崎港的鮪魚。
當日嚐了兩款海鮮丼，分別是黑鮪丼和海膽三文魚籽香蔥鮪魚腩丼。豊洲水產在黑鮪丼選材自三崎港的鮪魚，為拖羅腹位，油香濃郁，肉質肥美。雖說不是揀選大拖羅，但中拖羅重油香的關係，容易有飽肚感，這個與日本山形縣生拔米的配搭來得正好。較深色的則為普通的吞拿魚，這樣中拖羅和吞拿魚的的海鮮丼讓客人可以試試兩者的分別，也突顯中拖羅的美味。
海膽三文魚籽香蔥鮪魚腩丼中，鮪魚腩蓉鋪滿米飯上，配搭香蔥令這海鮮丼簡簡單單，只加入豉油已經相當的好吃！三文魚籽和海膽有點題的作用，把海鮮丼的鮮味在提升！海膽味道濃郁，使那份回甘的海水味留在口腔中徘迴。
在北海御萩（特製海鮮飯團）也給我們試試其他的海產的機會，吞拿魚蓉、三文魚籽、牡丹蝦的質素也沒有令我們失望。
這份鮪魚鮫小食是豊洲海鮮丼專門店的限定，聽說數量有限，每天只有十件。以鹽燒的方式製作，在魚鰓和兩邊魚鰭對入為最多魚肉的位置，骨又少，魚肉更是大片又嫩滑。一件的鮪魚鮫吃到滿滿的美味魚肉，$98絕對超值，最適合跟朋友一同分享。
而他們的味噌湯加入了鯛魚、油甘魚等多種魚類，魚鮮味十足，味道鮮甜，此外更特別選用了北海道知床半島的羅臼昆布，讓味噌湯的味道更加精彩。
去台北有上引水產，在香港從今起有豊洲水產海鮮丼專門店！在四方八面都聽到有不少朋友對豊洲水產海鮮丼專門店的討論，想必接著而來的幾個月，定必為它帶來一陣人潮，到底願意排隊去試還是等待熱潮過後才試，實在太難選擇了。
豊洲水產海鮮丼專門店
地點：灣仔謝斐道415-421號積福大廈地舖B
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