【香港。食記】Apinara：快速遊泰國 精選

想去旅行但沒有假期跟星期一又要上班一樣痛苦，但在這星期一的晚上，短短的兩小時給我快速去一轉泰國，感覺就像在享受當地的美食。新開張的Apinara是泰國Nara Thai Cuisine的過江龍，味道和款式也做得跟在泰國的一樣好吃！
Apinara的另一個門口是Bar檯形式，每逢星期五在金鐘這個商業區在Happy Hour喝杯酒的人在源源不絕！
生蝦是去到泰國必吃的菜式，但在香港沒有一間泰式餐廳的生蝦是靠得住，每次吃都本著「唔係伏已經好好」的宗旨來試，但依然是滿腦顧慮。但也沒想到Apinara的能媲比泰國質素的生蝦，新鮮且甜美，值得一試。

大蝦沙嗲雖然外型上有點隆重，但沙嗲醬非常的惹味，味道不辣，唯獨就是份量偏小。跟大群朋友的話可能要多點幾份才足夠。

大蝦冬蔭功湯的酸辣不但沒有遮蓋了對方的味道，反而合起來又酸又辣。用了多個蝦頭烹餚的冬蔭功湯，海鮮味非常濃郁！
去泰國餐廳怎可以不吃咖哩？這款馬沙文黃咖哩加入了蛋白，比一般的青、紅或黃咖哩稠身，口感更佳，味道也非常的好吃，伴飯胃口都變得超好，這馬沙文似乎要跟軟殻蟹說聲抱歉，搶過了他的風頭了。香茅炸蒜脆鱸魚在剛剛的馬沙文黃咖哩襯托下，顯然有點乾。朋友建議沾點少許辣醬，乾的程度能稍作改善，可是怕辣般如我始終也沒有嘗到。整體上魚肉上勝在少魚骨，能吃到啖啖肉的滋味，唯獨太乾這部分要可以加以改進。
這道菜是香港限定，看準了香港人又要減肥又要吃大餐的心態，調製成phad thai的味道但拿走米粉，換來木瓜絲，讓這碟零澱粉質的恩物誕生，吃起來的味道也感到清爽和新鮮的呢！吃過Phad Thai之後這份炒飯也要小嚐一下，本以為是普普通通的一個河蝦冬蔭功炒飯，預期不大之下放到口中，發現冬蔭功濃郁，濃得幾乎每粒米飯上都能吃到，不是普普通通的一個 炒飯而已，冬蔭功味道真有意想不到的驚喜。

吃飽了又怎能錯過泰式甜品呢？泰式奶茶班戟不太甜，淋上Thai Tea的醬汁後讓班戟都滲滿Thai Tea的奶香，雪糕也有著濃郁的奶茶味，喜歡Thai Tea的一定會喜歡，這道甜品很有夏日的感覺！
而不得不嚐的當然就是他們的芒果糯米飯。認真香港也未能吃到一個好吃的芒果糯米飯，在Apinara芒果糯米飯配上椰奶，雖芒果不算太甜，但糯米飯和芒果也容易讓人接受，粒粒都令人回味！
若你也找不到時間去泰國，Apinara一頓晚餐的時間，給你一段美好的泰式美食之旅。

Apinara
金鐘金鐘道88號太古廣場2樓205號舖