【香港。食記】鳳凰茶苑：當放空是件奢侈的事情。

香港人生活節奏急促，不論是乘坐交通工具或吃飯時也是手機不離手。你最長一次把手機放下是多久時間？

現在的人有種病態，不能接受無法上網的世界、也不能與手機分開，有些更是連去廁所也要把手機帶著。就當沒有外來的訊息，大家也很容易為手機分心，就如點菜時還是會習慣拿起手機看看網上的人吃過什麼，有什麼好推介，甚至是怎樣的拍攝角度才可以拍得食物夠好吃，夠美，我才發現手不離手是我們的習慣的同時，食物也很影響我們跟朋友的交談。

鳳凰茶苑以茶室為經營模式，同時也出售岩茶、紅茶等等的各種茶葉，也不時有品菜的工作坊及課堂，若然想向品茶發展，這時不失為一個學習品茶的好地方。雖沒想到發展興趣這麼長遠，但來一次品茶也不錯，就當為在忙碌的生活送上一份寧靜。


品茶之地，恕沒有正餐招待，卻有寧靜的小地方。我跟朋友點了個套餐，包括了兩款茶葉 – 密雲龍岩茶（肉桂、雅級）和鳳凰紅，以及小食。


平日很容易地被食物side track，沒有正餐提供也好，可以留心地跟朋友對話。


對於品茶，我們一竅不通，要靠賴在場的店員向我們指導。密雲龍岩茶（大紅袍）–醇厚而回甘，有著優雅的清香。

茶一般可以沖五泡，把水加入盛載著茶葉的茶壺，焗一會把茶葉的味道滲透出來，每一泡的味道的濃郁度有別，就像我們人生一樣，有個階段也有不同層次的酸甜苦辣。配著乾果、曲奇餅的小食，邊聊天邊吃點小食，彷彿整個世界靜止了，只剩下你和朋友，不受時間的束縛，投入對話。

除了密雲龍岩茶外，我們也嚐了鳳凰紅。


工作忙到透不過氣，放空、留在家中的日子變得奢侈，但是我們啊，想想自己為何要搞到那麼累，你在追求什麼？為何不可以放下腳步「享受」一下周邊的事情？不如放下手機，跟朋友休閒一下，來一場「認真」的對話吧！
鳳凰茶苑

尖沙咀加連威老道77號開麟中心2樓