對Omakase特別鐘情，偶爾也有在電腦搜尋器上找找哪間抵食和值得一嚐。這次一訪由朋友推介銅鑼灣的藏Kura。一個字「藏」– 就如銅鑼灣云云眾多餐廳之中找到隱世的寶藏，Hidden Gem嘛，當之無愧了。而我們，嚐的每一口也如尋找寶藏般驚喜。
專誠為Omakase而來，即使午市有其他選擇，也沒有在我的眼內。（後來才知道藏的日本雲丹アメリカ伊勢海老丼相當出名，雖然有點錯過了的感覺，但是想深一層，Omakase的美味也讓我絕不後悔！）
Omakase通常都會坐在Bar枱，好讓客人和師傅可以好好交流，但是我們遲來一步，Bar枱位置都被其他客人坐了，不過不要緊，店員還是會為我們耐心講解每一道食材和煮法，每次吃完Omakase都有眼界大開的感覺，也是我喜歡Omakase的原因。
每位客人都會先得到沙律及茶碗蒸，好讓喚醒味蕾，細味稍後的每一道菜。
先呈上的是刺身。左邊的是間白魚配上酸汁，間白魚本來的味道比較清澈，放在Omakase頭段是正常不過的做法，但再在間白魚加上少許酸汁啫喱，一併放到口中，又是另一種感覺，非常醒胃！
另一方的兩款不同做法的拖羅。店員介紹我們先吃拖羅和海膽這一份，那時我忙著拍照，男朋友已急不及待地把它放進口中，並說著：「這個超好吃！」搞到我也不敢怠慢。拖羅上放著北海道的馬糞海膽，整件無論是視覺或口感也非常澎湃，味道鮮味濃郁，更有一種入口即溶的感覺，這份美味難怪男朋友的讚嘆聲不斷。
吃過生拖羅後，那就要嚐嚐炙燒拖羅了，燒過的拖羅加上黑魚子，但黑魚子的味道只作點綴，不及拖羅味道強烈。炙燒拖羅又是另一種風味，油香美味，燒過拖羅的肉質較實在。兩個都同樣好吃，各有特色，勢均力敵。
然後再來是五貫壽司。平時Omakase一向由淡味吃到濃味，但只有五貫壽司，藏毫不吝惜，一下子就來五件濃味的，讓我們立即品嚐食材的滋味。五貫壽司當中必定北海道甜蝦、拖羅、馬糞海膽，然後再配搭兩款時令食材。
超有份量的北海道甜蝦非常鮮甜，肥美得很呢，一分錢一分貨，絕對能在甜蝦上明白這個道理！一層層的馬糞海膽鋪在白飯之上，海膽汁緩緩在末端流下，垂涎三尺的美味不只在口感上，視覺上羡煞旁人，一口吃下去叫人非常滿足！
不能不提的絕對非拖羅莫屬，魚味濃郁，沒有半點筋，入口即溶的美味就是這樣。
吃過五貫壽司後，多款不同的拖羅配搭各有千秋，但藏仍為我們送上拖羅手卷。店員特別跟我們介紹這手卷用了油分再厲害一點的拖羅，額外加點酸瓜粒。本來聽到酸瓜沒有什麼好感，以為吃完拖羅手卷後會有點膩，幸好有酸瓜粒加持，把原有的膩感通通消去，很有驚喜！
只吃壽司刺身，覺得肚子還有點空呢。簡單一個清湯烏冬填滿肚子，這碗湯烏冬就似在我們扯回現實當中，提醒著我們這個Omakase快去到尾聲了。
甜品有蕨餅和芝麻雪糕選擇，口感煙韌的還是冰涼口感，這樣作結，是完美啊！
正如文章一開首所說，藏KURA的名改得好。此時此刻，回味無窮！坐在電腦前，想著下次去哪間嚐嚐Omakase？
藏KURA
銅鑼灣謝斐道482號1樓
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專誠為Omakase而來，即使午市有其他選擇，也沒有在我的眼內。（後來才知道藏的日本雲丹アメリカ伊勢海老丼相當出名，雖然有點錯過了的感覺，但是想深一層，Omakase的美味也讓我絕不後悔！）
Omakase通常都會坐在Bar枱，好讓客人和師傅可以好好交流，但是我們遲來一步，Bar枱位置都被其他客人坐了，不過不要緊，店員還是會為我們耐心講解每一道食材和煮法，每次吃完Omakase都有眼界大開的感覺，也是我喜歡Omakase的原因。
每位客人都會先得到沙律及茶碗蒸，好讓喚醒味蕾，細味稍後的每一道菜。
先呈上的是刺身。左邊的是間白魚配上酸汁，間白魚本來的味道比較清澈，放在Omakase頭段是正常不過的做法，但再在間白魚加上少許酸汁啫喱，一併放到口中，又是另一種感覺，非常醒胃！
另一方的兩款不同做法的拖羅。店員介紹我們先吃拖羅和海膽這一份，那時我忙著拍照，男朋友已急不及待地把它放進口中，並說著：「這個超好吃！」搞到我也不敢怠慢。拖羅上放著北海道的馬糞海膽，整件無論是視覺或口感也非常澎湃，味道鮮味濃郁，更有一種入口即溶的感覺，這份美味難怪男朋友的讚嘆聲不斷。
吃過生拖羅後，那就要嚐嚐炙燒拖羅了，燒過的拖羅加上黑魚子，但黑魚子的味道只作點綴，不及拖羅味道強烈。炙燒拖羅又是另一種風味，油香美味，燒過拖羅的肉質較實在。兩個都同樣好吃，各有特色，勢均力敵。
然後再來是五貫壽司。平時Omakase一向由淡味吃到濃味，但只有五貫壽司，藏毫不吝惜，一下子就來五件濃味的，讓我們立即品嚐食材的滋味。五貫壽司當中必定北海道甜蝦、拖羅、馬糞海膽，然後再配搭兩款時令食材。
超有份量的北海道甜蝦非常鮮甜，肥美得很呢，一分錢一分貨，絕對能在甜蝦上明白這個道理！一層層的馬糞海膽鋪在白飯之上，海膽汁緩緩在末端流下，垂涎三尺的美味不只在口感上，視覺上羡煞旁人，一口吃下去叫人非常滿足！
不能不提的絕對非拖羅莫屬，魚味濃郁，沒有半點筋，入口即溶的美味就是這樣。
吃過五貫壽司後，多款不同的拖羅配搭各有千秋，但藏仍為我們送上拖羅手卷。店員特別跟我們介紹這手卷用了油分再厲害一點的拖羅，額外加點酸瓜粒。本來聽到酸瓜沒有什麼好感，以為吃完拖羅手卷後會有點膩，幸好有酸瓜粒加持，把原有的膩感通通消去，很有驚喜！
只吃壽司刺身，覺得肚子還有點空呢。簡單一個清湯烏冬填滿肚子，這碗湯烏冬就似在我們扯回現實當中，提醒著我們這個Omakase快去到尾聲了。
甜品有蕨餅和芝麻雪糕選擇，口感煙韌的還是冰涼口感，這樣作結，是完美啊！
正如文章一開首所說，藏KURA的名改得好。此時此刻，回味無窮！坐在電腦前，想著下次去哪間嚐嚐Omakase？
藏KURA
銅鑼灣謝斐道482號1樓
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