五月,「法」現好滋味 @ Cafe Renaisance (海景萬麗酒店 l 灣仔)

架架麵飲食遊記 於 06/05/2015 發表 收藏文章

Cafe Renaissance的自助餐,我倆也曾於雜誌介紹過,價錢與質素成正比,加上座位寬闊,大家坐得舒服而且更會不時推出以各地菜式為主題的自助餐,每次來總會帶給大家新鮮感

還記得上一次以東南亞為主題的自助餐,便特別請來當地名廚作客席廚師,來到五月,不難估,法國!

這個法國五月,全港不少餐廳均響應主辦單位的主題,以南法的庇利牛斯區(Pyrene)為本,提供不同的美食,而這個以「法式滋味自助餐」為名的自助餐,也引入來自庇利牛斯區的乳製品,就帶大家走一趟自助餐之旅

中央的自助枱,一系列芝士呈現眼前
最特別的是外層帶著深黑色的Tomme des Pyrénées,身為芝士迷的大家又怎能不心動?

除了芝士,當然還有凍肉火腿,鹹香滿載
還有一系列的沙律菜,當中以煙鴨胸、鴨油馬鈴薯片和藍芝士等配料製成的鴨油馬鈴薯沙律,也是必吃的!

當然還有一系列法式甜品,待最後才回來品嚐


轉過頭,由海鮮開始,愛蟹的你請不要錯過凍蟹腳,鮮甜又幼嫩,值得吃!
海鮮冷盤似乎不太多? 對呀,因為活跳的龍蝦去了熱蕈區那邊,待會介紹

再過一點,就是大家每次來到也不能錯過的刺身專櫃,尤其是那碩大的巨型帶子
記得叫免切喎,大大隻一整粒放入口,那種滋味實在難以形容!




行過一點,來到粉麵檔,任選各款配料包括海蝦,帶子等等,配以不同的粉麵種
特別推介其喇沙湯底,椰香豐富之餘又帶少少辣勁,質感濃稠
好味得實在令我倆無法停下來,就算不惜犯下吃自助餐其一大忌 - 每人吃了兩碗喇沙!!!
也試過將炆鮑魚仔放入喇沙內,效果不算很好,還是分開吃才是上策



上文提個這「法式滋味自助餐」雖沒有提供生蠔,卻換來是活生生的龍蝦由大廚們即場製作,簡直就是新鮮的最好證明!
波士頓龍蝦肉入口爽得不很了,鮮甜之餘又滿載蝦膏,真令人吃不停口

另一我倆欣賞的,是法式牛油焗田螺新鮮熱辣的田螺肉,鮮甜爽口,配以同樣香甜又幼滑的薯蓉,很法式的享受喔~




還有其他法式美食如香辣魷魚, 茄汁燴雞, 西梅鴨胸, 紅酒燴牛,鴨油馬鈴薯沙律


至於湯品方面,也有法式的農村湯洋蔥湯供選擇

腳步再移過一點,是每次來必吃的燒牛肉,軟腍富肉香,每次來也能保持水準
當然,仍有比利最愛的原條蒸魚,也是甚有水準
魚肉挺香嫩,配蒽花豉油,難得海鮮店之水準



去到盡頭,是重點推介呀!
是自助餐系列中極為罕見的牛肉他他,所採用的牛肉來自澳洲
由大廚加入各款漿汁調味即場拌勻製作,肉味豐富質感又煙韌,配以脆片齊吃就是最佳拍檔

不過要留意,牛肉他他與Nicoise Salad會作輪流供應,能否吃到要視乎大家的運氣喔~





回過頭,看到三個金色大鍋,就是咖喱專櫃喇,分別是青豆免治羊肉, 咖喱雜菜和印度白飯推薦大家一試青豆免治羊肉,既有脆口清甜的青豆,還有帶微微羶香的免治羊肉,實在不錯吃
而小丸子於此站最喜愛的,當然是金鍋後的那一碟香脆蝦片,實在邪惡得令其吃不停口

是時候回到主自助餐桌拜訪一系列法式甜品,款式選擇也挺多的
預先做好的心太軟不期望會有流芯效果,破開後看到朱古力漿緩緩流出,可可味不俗呀


數法式甜品,怎可少得馬卡龍
多款口味選擇,味道也不錯,只是小圓餅質感略覺脆身






車厘子批朱古力蛋糕也很不錯,不過還是要特別推介其柚子芝士蛋糕,還記上一次來吃到煙燻芝士蛋糕的,今次換上柚子口味,清新自然又富芝士香,最適合春夏時節

比利每次吃自助餐不玩一次朱古力噴泉是不會心息的

任吃的HG雪糕,還有最愛的cookies n cream口味,俘虜了小丸子的心!

這「法式滋味自助餐」供應時間為18:30~22:00,不論星期一至星期日,都是同一價錢,成人每位HK$568,小童則每位HK$258,另加HK$68可品嚐加斯科涅的餐酒一杯(或$380一枝)

温馨提示,大部份信用卡都有85折優惠(詳情請向酒店查詢)
更著數的,是可於「開飯」下載優惠劵,有買三送一優惠,即係75折喇
那就快快集齊四位朋友,同來「法」現好滋味吧~

址: 灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
電話: 2584 6970

食物: 7/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 74/100

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